વિટામિન ડી મુખ્યત્વે કુદરતી માધ્યમો દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાંથી. જો કે, શિયાળાની ઋતુમાં જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ મર્યાદિત હોય છે, ત્યારે આપણા શરીરને વિટામિન ડીની પૂરતી માત્રા મળતી નથી. વિટામિન ડીની ઉણપથી હાડકાં નબળા પડી શકે છે અને સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્યને અસર થઈ શકે છે. વધુમાં, તે ડિપ્રેશન અને સિઝનલ ઈફેક્ટિવ ડિસઓર્ડર (SAD) જેવી માનસિક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે જોડાયેલું છે.
સૂર્યપ્રકાશમાં વિટામીન ડી પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ હોવાથી શિયાળા દરમિયાન સૂર્યપ્રકાશનો અભાવ ઘણીવાર વિટામિન ડીની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે. તેમ છતાં, ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી, કારણ કે તમારા આહારમાં કેટલાક ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરવાથી આ ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
ફિગ
તમારા આહારમાં અંજીર ઉમેરીને વિટામિન ડી વધારવાનું શરૂ કરો. અંજીર વિટામિન ડીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને તેમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. વિટામિન ડીની માત્રા વધારવા માટે સૂકા અને તાજા અંજીરનું સેવન કરી શકાય છે.
બદામ
બદામમાં વિટામિન ડી અને ઇ બંને ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વધુમાં, બદામ તંદુરસ્ત ચરબી અને પ્રોટીન પણ પ્રદાન કરે છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, 100 ગ્રામ બદામમાં લગભગ 2.6 મિલિગ્રામ વિટામિન ડી હોય છે. સારી પાચનક્રિયા માટે જમતા પહેલા તેમને પલાળી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
કાજુ
કાજુ વિટામિન ડીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. તેઓ ખાસ કરીને ઓછા વજનવાળા લોકો માટે ફાયદાકારક છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે. તમારા રોજિંદા આહારમાં કાજુનો સમાવેશ બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
કિસમિસ
કિસમિસ વિટામિન ડીમાં સમૃદ્ધ છે અને પોટેશિયમ અને આયર્ન પણ પ્રદાન કરે છે, જે સંભવિત ઉણપને દૂર કરે છે. લગભગ 100 ગ્રામ કિસમિસમાં લગભગ 1.3 મિલિગ્રામ વિટામિન ડી હોય છે. તેને દૂધમાં પલાળીને તેનું સેવન કરવું એ તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે.