હિંગ એ ભારતીય ભોજનમાં વપરાતો મસાલો છે, જેનો ઉપયોગ લોકો તેના સ્વાદ તેમજ તેના ગુણધર્મો માટે કરે છે. ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર, હિંગ પાચન સુધારવા સહિત અનેક રીતે ફાયદાકારક છે
હિંગના પાણીનો ફાયદો: હિંગ એ ભારતીય ભોજનમાં વપરાતો મસાલો છે, જેનો ઉપયોગ લોકો તેના સ્વાદ તેમજ તેના ગુણધર્મો માટે કરે છે. ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર, હિંગ પાચન સુધારવા સહિત અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. ભોજન સિવાય તેનું પાણી પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ હીંગ પીવાના કેટલાક અદ્ભુત ફાયદાઓ.
ભારતીય ભોજનમાં ઘણા મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે માત્ર ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતો પણ સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખે છે. આ મસાલામાંથી એક હિંગ છે, જેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની વાનગીઓમાં થાય છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ – હીંગમાં ભૂખ મટાડનાર ગુણ હોવાનું માનવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે જમ્યા પહેલા હિંગનું પાણી પીવો તો તે ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સંભવિતપણે કેલરીના સેવનને ઘટાડી શકે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
પાચન સુધારે છે- હીંગનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પાચન માટે કરવામાં આવે છે. તે તેના પાચન ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. આવી સ્થિતિમાં, હિંગનું પાણી સોજો, ગેસ અને અપચો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
બ્લડ સુગરનું નિયમન કરે છે – કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે તેમ, હિંગમાં બ્લડ સુગર ઘટાડનાર ગુણધર્મો હોઈ શકે છે. તે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારીને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ કારણે, તે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે અથવા આ સ્થિતિ વિકસાવવાનું જોખમ ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
લિપિડ પ્રોફાઇલ સુધારે છે- હિંગ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સનું સ્તર ઘટાડીને લિપિડ પ્રોફાઇલ પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં અસરકારક.
સ્ત્રોત