હીંગની ખેતીથી ખેડૂતો સમૃદ્ધ બની શકે છે.ખેડૂતોને જંગી આવક થશે.ભારતના ખેડૂતોને હીંગની ખેતીથી જંગી નફો થશે.જો તમે પણ હીંગની ખેતી વિશે વિચારી રહ્યા હોવ તો તે ખૂબ જ સારો વિચાર છે. ખાવામાં ખૂબ જ ઉપયોગી.તેનો ઉપયોગ થાય છે.તેમાં માત્ર તીવ્ર સુગંધ જ નથી,
હીંગની ખેતી કરવાની રીત
બલ્કે, છોડેલી હીંગ ખાવાનો સ્વાદ બદલી નાખે છે. આ એક એવો મસાલો છે જેનો ઉપયોગ માત્ર ભારત જ નહીં પરંતુ બાંગ્લાદેશ, પાકિસ્તાન, સાઉદી અરેબિયા, અફઘાનિસ્તાન સહિતના ઘણા દેશોના રસોડામાં થાય છે. ખાવાનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હીંગના કુલ વપરાશમાંથી 50 ટકા ભારતીય રસોડામાં વપરાય છે.
આ પણ વાંચો: ચણાની આ સુધારેલી જાતો ખેડૂતોને કરોડપતિ બનાવશે, બમ્પર ઉપજ મળશે, જુઓ રીત
હીંગનું ઉત્પાદન
આ ખેતીમાં તમને ઘણો ફાયદો થશે, લાખોનો નફો થશે, ફેરુલા હિંગ નામના છોડના મૂળમાંથી કાઢેલા રસમાંથી હિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. હીંગનું ઉત્પાદન કરવું સહેલું નથી. સૌ પ્રથમ, ફેરુલા હિંગના મૂળમાંથી રસ કાઢવામાં આવે છે, ત્યારબાદ જ્યારે પૂરતા પ્રમાણમાં રસ એકઠો થાય છે, ત્યારે હિંગ બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવામાં આવે છે. હીંગ બે પ્રકારની હોય છે, કાબુલી સફેદ અને લાલ હિંગ આમાં સફેદ હીંગ પાણીમાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે. તે જ સમયે, લાલ અથવા કાળી હિંગ તેલમાં ઓગળી જાય છે અને કાચી હિંગ ખાવા માટે યોગ્ય નથી. અને તેના નાના ટુકડાને ખોળામાં એકસાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
હીંગની ખેતી કરીને ખેડુતો બની શકે છે અમીર.ખેડૂતોને થશે જંગી આવક, જાણો કેવી રીતે કરવું.
હીંગની ખેતી કેવી રીતે થાય છે?
હિંગની ખેતી માટે, રસ પૂરો પાડતા છોડને વધવા અને ખીલવા માટે ખૂબ જ ઠંડા વાતાવરણની જરૂર પડે છે. તે મહત્તમ 20 થી 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનને સહન કરી શકે છે. તે 4 થી 5 વર્ષનો લાંબો સમય લે છે. તે જ સમયે, તે પછી. સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, તેના મૂળમાંથી લગભગ 500 ગ્રામ હિંગ કાઢવામાં આવે છે. બજારમાં વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ તૈયાર હિંગની કિંમત 35 થી 40 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. તેની ખેતી માટે ઓછી ભેજ અને ઠંડા વિસ્તારોની જરૂર પડે છે. આ રીતે તેની ખેતી થાય છે.
આ પણ વાંચોઃ કંદની ખેતીથી ખેડૂતો લાખો રૂપિયાની કમાણી કરી શકે છે, જાણો કેવી રીતે કરવું
હીંગ એટલી મોંઘી છે
ગાજર અને મૂળાની ખેતીમાં હિંગની ખેતીનો સમાવેશ થાય છે. તે ઠંડા અને સૂકા વાતાવરણમાં સારી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. સમગ્ર વિશ્વમાં હીંગની 130 જાતો જોવા મળે છે. આમાંની કેટલીક જાતો પંજાબ, કાશ્મીર, લદ્દાખ અને હિમાચલ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ફેરુલા હિંગની જાત ભારતમાં જોવા મળતી નથી. છોડને તૈયાર થતાં ચારથી પાંચ વર્ષનો સમય લાગે છે. પછી છોડના મૂળમાંથી માત્ર 500 ગ્રામ જ્યુસ નીકળી શકે છે. અને તે બધા છોડમાંથી રસ પણ કાઢતો નથી. તેથી ભારતમાં હિંગની કિંમત 1400 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી છે.
હીંગની ખેતી કરીને ખેડુતો બની શકે છે અમીર.ખેડૂતોને થશે જંગી આવક, જાણો કેવી રીતે કરવું.
હિંગ તૈયાર કરવા માટે વપરાતી સામગ્રી
હીંગ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય લાગે છે.વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ, હિંગની કિંમત ઉત્પાદન સમયે જ્યુસમાં ઉમેરવામાં આવતી સામગ્રી પર પણ આધાર રાખે છે. હિંગનો રસ તૈયાર કરવા માટે, ચોખા પાવડર, હિંગ પાવડર સહિત ઘણી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, હિંગના પાવડરની કિંમત હિંગના સ્ફટિક કરતાં ઘણી ઓછી છે. દક્ષિણ ભારતમાં હીંગને રાંધીને પાવડર બનાવવામાં આવે છે. પછી તેના મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
આ પણ વાંચો
પપૈયાની ખેતીથી ખેડૂતોને મળશે બમણી ઉપજ, જંગી આવક, જાણો તેની કરવાની રીત.
બટાકાની ખેતીથી ખેડૂતોને મળશે સારી આવક અને બમ્પર ઉપજ, જાણો તેને કેવી રીતે બનાવશો.
પાલકની ખેતીથી ખેડૂતોને થશે બમ્પર આવક, થશે જબરદસ્ત, જાણો કેવી રીતે કરવું.