ઉનાળામાં શરીરનું તાપમાન નિયંત્રિત કરવા માટે આપણે ઘણી પદ્ધતિઓ અપનાવીએ છીએ. ઘણા દેશી પીણાં શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. શેરડીના રસથી લઈને સત્તુ અને લીંબુનું શરબત શરીર માટે ફાયદાકારક છે. આ યાદીમાં વરિયાળીનું શરબત પણ સામેલ છે. વરિયાળી ઠંડકની અસર ધરાવે છે અને તેનો રસ ઉનાળામાં શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે પણ આ ઉનાળામાં વરિયાળીમાંથી બનાવેલ શરબત પીવા માંગતા હોવ તો અમે તેને બનાવવાની સરળ રીત લઈને આવ્યા છીએ. વરિયાળીનો રસ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે.
ચાલો જાણીએ સૌન્ફ શરબત બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રીત:
વરિયાળીનું શરબત બનાવવા માટેની સામગ્રી
1/2 કપ વરિયાળી
2 ચમચી લીંબુનો રસ
1 ચમચી કાળું મીઠું
1 ચપટી લીલો ફૂડ કલર
8-10 બરફના ટુકડા
ખાંડ સ્વાદ મુજબ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
વરિયાળીનું શરબત બનાવવાની રીત
– ઉનાળામાં શરીરને ઠંડક આપવા માટે વરિયાળીનું શરબત એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
તેને બનાવવા માટે પહેલા વરિયાળીને સાફ કરો અને પછી તેને સ્વચ્છ પાણીમાં નાખીને ધોઈ લો.
– આ પછી, વરિયાળીને લગભગ 2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
– આ પછી વરિયાળીમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી લો અને તેને મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો.
જ્યારે પીસતી વખતે વરિયાળી બરછટ થઈ જાય ત્યારે બરણીનું ઢાંકણું ખોલો અને તેમાં કાળું મીઠું, ખાંડ અને થોડું પાણી ઉમેરીને ફરીથી પીસીને તેનો સ્મૂધ રસ તૈયાર કરો.
– હવે તૈયાર કરેલા જાડા રસને કપડાની મદદથી એક વાસણમાં ગાળી લો.
– ગાળ્યા પછી બાકીની બરછટ વરિયાળીને મિક્સર જારમાં નાખીને થોડું પાણી ઉમેરીને પીસી લો.
– હવે કપડાની મદદથી ફરીથી તૈયાર કરેલા રસને ગાળી લો.
આમ કરવાથી વરિયાળીનો મહત્તમ રસ કાઢવામાં આવશે.
– હવે વરિયાળીની ચાસણીના વાસણમાં લીલો ફૂડ કલર ઉમેરો અને તેને ચમચીની મદદથી મિક્સ કરો.
– આ પછી શરબતમાં બે ચમચી લીંબુનો રસ નાખો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ વરિયાળીનું શરબત.
– તેને સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અને ઉપર બરફના ટુકડા સાથે સર્વ કરો.
