ચોમાસાની ઋતુ તેની સાથે ઠંડો પવન, ઝરમર વરસાદ અને આરામદાયક વાતાવરણ લાવે છે. આવા હવામાનમાં ગરમાગરમ ચાની ચૂસકી લેવાનો આનંદ જ કંઈક અલગ હોય છે. જો ચા સાથે સ્વાદિષ્ટ ભારતીય વાનગીઓ પણ પીરસવામાં આવે તો સાંજ વધુ ખાસ બની જાય છે. ભારતમાં, વરસાદ અને ચા સાથેની કેટલીક પરંપરાગત વાનગીઓ વચ્ચેનો સંબંધ વર્ષો જૂનો છે. ચાલો જાણીએ આવી જ પાંચ લોકપ્રિય વાનગીઓ વિશે, જે ચોમાસાની મોસમનો આનંદ અનેકગણો વધારી શકે છે.
મકાઈ
શેકેલી મકાઈ એ વરસાદની મોસમમાં સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવતી વાનગીઓમાંની એક છે. કોલસા કે ગેસની જ્યોત પર શેકેલી મકાઈ પર માખણ, મીઠું, લાલ મરચું અને લીંબુ લગાવવાથી તેનો સ્વાદ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેનો હળવો સ્મોકી સ્વાદ ગરમ ચા સાથે સરસ મેચ બનાવે છે. જો બહાર જવું શક્ય ન હોય તો ઘરે પણ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.
સાબુદાણા વડા
બહારથી કડક અને અંદરથી નરમ, સાબુદાણાનો વડો ચોમાસાની સાંજ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. પલાળેલા સાબુદાણા, બાફેલા બટેટા, મગફળી અને હળવા મસાલામાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલી આ વાનગી ચા સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ વધુ વધે છે.
પકોડા
વરસાદ અને ગરમ પકોડાનો સંગમ ભારતીય ઘરોમાં જૂની પરંપરા જેવો છે. ડુંગળી, બટાકા, પનીર અથવા મિશ્ર શાકભાજી સાથે તૈયાર કરેલા ક્રન્ચી પકોડા મસાલેદાર ચા સાથે દરેક ઉંમરના લોકો પસંદ કરે છે. ફુદીના કે આમલીની ચટણીથી તેમનો સ્વાદ વધુ સારો બને છે.
સમોસા
ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ અને મસાલેદાર બટેટા-લીલા વટાણા ભરેલા સમોસાની ગણતરી ચા સાથેના સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તામાં થાય છે. વરસાદની ઋતુમાં પરિવાર કે મિત્રો સાથે બેસીને ગરમાગરમ સમોસા અને ચાનો આનંદ માણવો એ યાદગાર અનુભવ બની જાય છે. સ્વાદ બદલવા માટે આજકાલ પનીર, મકાઈ કે અન્ય ફિલિંગવાળા સમોસા પણ ખૂબ પસંદ કરવામાં આવી રહ્યા છે.
ટી કેક
જો તમને ચા સાથે મીઠો ખોરાક ગમે છે તો ટી કેક એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. વેનીલા સ્પોન્જ કેક, બનાના કેક અથવા હળવા મીઠી સોજીની કેક ચાના સ્વાદમાં અદ્ભુત સાથ આપે છે. ચોમાસા દરમિયાન, ઘરમાં તાજી બનાવેલી કેક અને ગરમ ચાનો કપ સમગ્ર વાતાવરણને વધુ હળવા બનાવે છે.
ચોમાસામાં તમારા આહારનું ધ્યાન રાખો
વરસાદની મોસમમાં તાજા અને ગરમ ખોરાકનું સેવન કરવું હંમેશા સારું માનવામાં આવે છે. બહારથી ખરીદેલી છૂટક ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓને બદલે ઘરમાં તૈયાર કરેલી સ્વચ્છ અને ગરમ વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપો. આનાથી સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખી શકાય છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખ સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. જો તમને કોઈપણ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓથી એલર્જી હોય અથવા કોઈ ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય, તો તમારા આહારમાં ફેરફાર કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ અવશ્ય લેવી.
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
