બાળકો અને વડીલો કંઈક અલગ અને સારું ખાવાની જીદ કરી રહ્યા છે, તેથી તેઓ તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ લાવ્યા છે. જે ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં અને ઓછી મહેનતમાં ઝડપથી તૈયાર થાય છે. ખોરાકમાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે.
આજે અમે તમને ટેન્ગી ટમેટા ચોખા કેવી રીતે બનાવવી તે કહીશું. તેને બનાવવા માટે તમારે રસોડામાં કલાકો પસાર કરવા પડશે નહીં. જો રાત અથવા દિવસના ચોખા બાકી છે, તો તમે તેને પણ બનાવી શકો છો. તે ખોરાક પણ ખાશે નહીં. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને તાજી પાકેલા ચોખાથી પણ બનાવી શકો છો. તો ચાલો તેની રેસીપી જાણીએ.
ટેન્ગી ટમેટા ચોખા બનાવવા માટેના ઘટકો
2 કપ રાંધેલા ચોખા
2 ટામેટાં ઉડી અદલાબદલી
1 ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
1/2 ચમચી આદુ પેસ્ટ
1/2 ચમચી ચના દાળ
1/2 ચમચી ઉરદ દાળ
1 લીલી મરચું
1 ચમચી સરસવ
1 ચમચી જીરું
1/4 ચમચી મેથી બીજ
1 ઇંચ પીસ તજ
3-4 લવિંગ
1/4 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી કોથમીર પાવડર
1 ચમચી અદલાબદલી કાજુ
કરી પાંદડા 1 ચમચી
2 ચમચી અદલાબદલી ટંકશાળના પાંદડા
2 ચમચી અદલાબદલી લીલી ધાણા
1-2 ચમચી તેલ
મીઠુંનો સ્વાદ
કેવી રીતે ટેન્ગી ટમેટા ચોખા બનાવવા માટે-
ટેન્ગી ટમેટા ચોખા બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, ઉડી અદલાબદલી લીલા ધાણાના પાંદડા, કાજુના ટુકડાઓ એક જહાજમાં અલગ રાખો. હવે એક પ pan નમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને સરસવના દાણા, જીરું, ગ્રામ દાળ, ઉરદ દાળ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
થોડા સમય પછી, પેન માં ફ્રાય મેથી અને કાધી સરનામું. હવે આ તબક્કે કાજુના ટુકડાઓ મૂકો અને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. થોડા સમય પછી, એક પ pan નમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી મૂકો અને તે હળવા ભુરો ન થાય ત્યાં સુધી તેને મધ્યમ જ્યોત પર ફ્રાય કરો.
હવે પાનમાં લીલી મરચાં અને આદુ પેસ્ટ કરો. આ પછી, પાનમાં ટામેટાંના સરસ ટુકડાઓ મૂકો અને તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. જ્યારે ટામેટાં રાંધવા અને નરમ બને છે, ત્યારે હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ટંકશાળના પાંદડા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
જ્યારે પાનમાં ઉમેરવામાં આવેલા બધા ઘટકો સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં પાકેલા ચોખા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરતી વખતે બધી વસ્તુઓ રાંધવા. હવે પાનને cover ાંકી દો અને ચોખાને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા. આ સમય દરમિયાન ચોખાને રાંધવા જ્યારે વચ્ચે હલાવતા હોય છે. ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યારે ગેસ બંધ કરો. તમારા ટેન્ગી ટમેટા ચોખા તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. તમે તેને ચટણી અથવા દહીંથી પીરસી શકો છો.
