જો ઘરની બાજુમાં કોઈ મસાલેદાર અથાણું, ચટણી અથવા રાયતા ન હોય, તો તે આનંદ નથી. ઘણા લોકો જે દરરોજ મસાલેદાર અને મસાલેદાર ખાવાનું પસંદ કરે છે. તેમના માટે, આ દહીં મરચાંનો અથાણું શ્રેષ્ઠ છે. જે દૈનિક ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે રાખવો આવશ્યક છે. માર્ગ દ્વારા, લીલો મરચું અથાણું દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો અથાણું આ રીતે બનાવવામાં આવે છે, તો પછી ફરીથી અને ફરીથી ખાવાની માંગ કરવામાં આવશે. આ રેસીપી નોંધો.
દહીં મરચું
લીલો મરચું
સંપૂર્ણ ધાણા
કાળા
વરિયાળી
જીરું
સરસવનું તેલ
ચણગરો
હળદર
લાલ મરચાં
મીઠું
દંભ
મણચુર પાવડર
દહીં મરચું
-આ પ્રથમ, ભીના કપડાથી લીલી મરચાં સાફ કરો અને તેને સારી રીતે સૂકવી દો. જેથી બધા પાણી સુકાઈ જાય.
-હું બે ભાગમાં મરચાંને ફાડી નાખે છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે તેમને સંપૂર્ણપણે અલગ ન કરો. તેને થોડું કનેક્ટેડ છોડી દો.
પેટર્નના વળાંકમાં, વરિયાળી, જીરું, ધાણા, કાળા મરી અને તેમને બરછટ કરો. જો ત્યાં કોઈ ઇમાદસ્તા નથી, તો પછી ગ્રાઇન્ડરના બરણીમાં બરછટ ગ્રાઇન્ડ કરો.
પાનમાં મસ્ટર્ડ તેલ ગરમ કરો. જલદી તેલ ગરમ થાય છે, સરસવના દાણા અથવા સરસવના દાણા ઉમેરો અને તેને કાપી નાખો. એકસાથે અસફેટિડા ઉમેરો.
પછી લીલી મરચાં ઉમેરો. છેતરપિંડી મસાલા પણ ઉમેરો.
હળદર પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
-મંદિરને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જેથી મરચાં સહેજ ઓગળી જાય.
-હવે દહીં ઉમેરો અને એક સાથે કેરીનો પાવડર ઉમેરો. બધી વસ્તુઓ સારી રીતે મિક્સ કરો અને સરળ રીતે તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ મરચાંના અથાણાનું અથાણું.
