સાવન મહિનો હાલમાં ચાલી રહ્યો છે. આ સમય દરમિયાન ઘણા ભક્તો ઝડપથી. તેમને ફળમાં સબુદનાની બનેલી વસ્તુઓ ગમે છે. જો તમે સાગો ખીચ્ડી અને વાડા ખાવાથી ગુસ્સે છો, તો તમે સાગો ડોસાને અજમાવી શકો છો. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, તેમ જ તે ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી ખાલી પેટ હોઈ શકે છે. આજે અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ કે ઘરમાં સાગો ડોસા કેવી રીતે બનાવવી.
સાગો ડોસા
2 બાઉલ સાગો
1 બાઉલ મગફળીનો અનાજ
50 ગ્રામ ચીઝ
1 ઇંચ આદુ ભાગ
3-4 લીલી મરચાં
2-3 ટેબલ ચમચી લીલો ધાણા
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
1/2 ટી.એસ.પી. બ્લેક મરી પાવડર
3-4 ચમચી અનુસાર મીઠું રોક
સબુદાના ડોસા બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, સાગોને સાફ કરો અને તેને 2-3 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી દો.
– એક બાઉલ લો અને તેમાં ચીઝ છીણવું. પનીરમાં કાળા મરીનો પાવડર અને થોડો રોક મીઠું નાંખો અને તેને ભળી દો અને પછી તેને બાજુ પર રાખો.
હવે મગફળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને તેમને ઓછી જ્યોત પર થોડું ફ્રાય કરો.
આ પછી, મિક્સર બરણીમાં શેકેલા મગફળી, આદુ, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને તેને બરછટ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો અને પછી લીલા ધાણાને ઉમેરો.
હવે એક મોટો બાઉલ લો અને તેને પલાળેલા સાગો અને મગફળીની આદુની પેસ્ટ સાથે ભળી દો અને સખત મારપીટ તૈયાર કરો. જરૂરી મુજબ સખત મારપીટમાં પાણી ઉમેરી શકાય છે.
હવે તેને ગરમ કરવા માટે મધ્યમ તાપ પર નોન સ્ટીક તાવા રાખો. જો ગ્રીડ ગરમ હોય, તો તેના પર થોડું તેલ ફેલાવો.
– એક બાઉલમાં સાગો સખત મારપીટ લો અને તેને પાનની વચ્ચે મૂકો અને તેને ફેલાવો. થોડા સમય માટે ડોસાને જાગૃત કરો અને પછી તેને ફેરવો.
– જો ડોસા ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય છે, તો પનીરની સ્ટફિંગને મધ્યમાં ફેલાવો અને ડોસાને બંધ કરો અને તેને પ્લેટમાં દૂર કરો.
– વધુ સાગો ડોસા તૈયાર કરો. તેમને નાળિયેરની ચટણી સાથે પીરસો.
