આ વસ્તુ કચોરીનો સ્વાદ વધુ વધારશે, તે બહાર આવશે- વાહ

ઘરે ખાવા વિશે કંઈક બીજું છે. ખાસ કરીને તહેવારમાં બનાવેલા ખોરાકના સ્વાદ વિશે શું કહેવું. જો તમે પણ તહેવારમાં સાદા ખાવાનું ટાળવા માંગતા હો અને કંઈક સારું અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો અમે તમારા માટે એક મનોરંજક રેસીપી લાવ્યા છે. ઘણીવાર ઘરની મહિલાઓ તહેવારના ઘરોમાં કાચોરી બનાવે છે. પરંતુ તેમની પાસે હંમેશાં એક જ સમસ્યા હોય છે કે કેમ કે તેમની કાચોરી (કાચોરી) ક્રિસ્પી નથી.

આજે અમે તમારી સમસ્યાનું સમાધાન લાવ્યા છે. જેથી તમે ઝડપથી અને સરળતાથી કાચોરી પર બોમ્બ લગાવી શકો. તેની વિશેષ બાબત એ હશે કે તમારી કાચોરી પણ ક્રિસ્પી હશે. સેમોલિનાના થોડો ઉપયોગ કરીને, તમે મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી કાચોરીનો આનંદ લઈ શકો છો. અમને જણાવો કે સેમોલિના કાચોરી (કાચોરી) કેવી રીતે બનાવવી.

કાચોરી બનાવવા માટેની સામગ્રી

સેમોલિના- 1 કપ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ- 1/4 ચમચી

તેલ- 1 ચમચી

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે

બાફેલી બટાટા- 2

કોથમીર પાવડર- 1 tsp

આદુ- 1 ચમચી

લીલો મરચું 1 tsp

વટાણા- 1/2 કપ

હળદર- 1/4 ચમચી

Asafoetida- 1/2 ચપટી

લાલ મરચાં- 1/2 ચમચી

Amchur- 1/4 ચમચી

તેલ- 2 ચમચી

જીરું- 1/4 ચમચી

કસુરી મેથી- 1 ચમચી

લીલો ધાણા અદલાબદલી

સ્વાદ માટે મીઠું

કાચોરી બનાવવાની પદ્ધતિ

– સૌ પ્રથમ તમારે સેમોલિનાનો લોટ તૈયાર કરવો પડશે અથવા કરવું પડશે.

તેને બનાવવા માટે, તેને બનાવવા માટે 2 કપ પાણી, 1/2 ચમચી મીઠું, 1/4 ચમચી સેલરી અને 1 ચમચી તેલ ઉમેરો.

– ધીમે ધીમે હલાવતા સમયે, 1 કપ ફાઇન સેમોલિના મિક્સ કરો. તેને સતત હલાવતા વખતે તેને મિક્સ કરો.

– જ્યારે દરવાજો તૈયાર હોય, ત્યારે તેને ઠંડુ રાખો.

સ્ટફિંગ માટે, પેનમાં ચમચી તેલ ઉમેરો અને જીરું બીજ, ધાણાનો પાવડર, આદુ, લીલો મરચાં ઉમેરો અને તેને હળવાશથી ફ્રાય કરો.

– જ્યારે પ્રકાશ ભૂરા હોય છે, ત્યારે તેમાં લીલો વટાણા, હળદર અને અસફોટિડા ઉમેરો.

બધું મેળવ્યા પછી, તેમાં લાલ મરચાં, કેરીનો પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.

– પછી તેમાં બાફેલી બટાટા ઉમેરો, બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

સેમોલિના કાચોરી (કાચોરી) કેવી રીતે બનાવવી

બધી વસ્તુઓ ઠંડુ કર્યા પછી, હાથ અને નરમથી સેમોલિના ડાઉને ભેળવી દો. આ માટે, તમે તમારા હાથ પર તેલ પણ લાગુ કરી શકો છો.

હવે આ કણકનો નાનો કણક બનાવો. આ કણકમાં તૈયાર સ્ટફિંગ ભરો.

તેને હાથથી અથવા સિલિન્ડરની સહાયથી સંપૂર્ણની જેમ રોલ કરો.

ધ્યાનમાં રાખો કે હળવા હાથનો ઉપયોગ કરો. જેથી કાચોરી ફાટી ન જાય.

તેલને ગરમી માટે બીજી બાજુ રાખો. ગરમ તેલમાં બનેલી કાચોરી ઉમેરો અને સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી નીચી જ્યોત પર રાંધવા. સેમોલિનાની ક્રિસ્પી કાચોરી તૈયાર છે.