નાસ્તામાં ખોરાકમાં એક મહત્વપૂર્ણ સ્થાન છે. તે સલાહ આપવામાં આવે છે કે દિવસ નાસ્તામાં શરૂ થવો જોઈએ. આ શરીરને પોષણ આપે છે અને ઘણા રોગોને અટકાવે છે. જો તમે તંદુરસ્ત નાસ્તો કરો છો, તો તમે દિવસભર મહેનતુ થશો. તે માવજત માટે પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે દરરોજ એક નાસ્તો કરીને અને કેટલીક નવી વાનગીઓ વિશે વિચારીને કંટાળો આવે છે, તો અમે તમને એક વિકલ્પ કહી રહ્યા છીએ. અમારા મતે, ચીઝ ડોસા ખૂબ સારો રહેશે અને તેના સ્વાદમાં કોઈને કોઈ સમસ્યા નહીં હોય. તે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ શકે છે અને તે બનાવવાનું પણ સરળ છે. અમારા દ્વારા કહેવામાં આવેલી રેસીપી જુઓ. તમે તેને ચટણી અથવા સંબર સાથે ગરમ પીરસી શકો છો.
ચીઝ ડોસા
200 ગ્રામ ચીઝ
2 ચમચી મેથી બીજ
6 અદલાબદલી લીલી મરચાં
ચોખાના 4 કપ
1 કપ શુદ્ધ તેલ
1 મુઠ્ઠીભર લીલો ધાણા
2 અદલાબદલી ડુંગળી
2 કપ ઉરદ દાળ
1 ચમચી મીઠું
ચીઝ ડોસા બનાવવાની પદ્ધતિ
– પ્રથમ 4 કપ ચોખા અને 2 કપ ઉરદ દાળ લો. તેમને 5-6 કલાક માટે જુદા જુદા પાણીમાં પલાળી દો.
લગભગ 15 મિનિટ માટે 2 ચમચી મેથી પલાળી રાખો.
– જ્યારે બધી વસ્તુઓ સારી રીતે ભીની થઈ જાય છે, ત્યારે ગ્રાઇન્ડરમાં મેથીના બીજ, ચોખા અને મસૂર ઉમેરો. પછી તેમને ગ્રાઇન્ડ કરો અને પેસ્ટ બનાવો.
આ પછી, તૈયાર પેસ્ટમાં મીઠું ઉમેરો. આ પેસ્ટને લગભગ 7-8 કલાક માટે આવરી લો.
– જો તમે જોશો તો તમને ડોસા મસાલા તૈયાર થશે. આ રીતે અડધો કામ કરવામાં આવશે.
હવે એક જાળી લો અને તેને મધ્યમ જ્યોત પર રાખો. તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
– જ્યારે ગ્રીડ ગરમ હોય, ત્યારે તેના પર ડોસા માટે તૈયાર સોલ્યુશન મૂકો.
– પછી તેને પરિપત્ર ફેલાવો. આ માટે, તમે કોઈ વાસણનો આશરો લઈ શકો છો.
હવે તેની ધાર પર તેલ છંટકાવ કરો અને તેને થોડા સમય માટે શેકવા દો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અદલાબદલી ડુંગળી અને ધાણા ઉમેરો.
– તમે તેને વધુ મસાલેદાર બનાવવા માટે લીલી મરચાં ઉમેરી શકો છો. જ્યારે તે સારી રીતે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેને રોલ કરો અને તેને પ pan ન પરથી ઉતારો અને તેને પ્લેટ પર રાખો. ચીઝ ડોસા તૈયાર છે.
