જો કે દરેક સિઝનમાં સૂપની મજા માણી શકાય છે, પરંતુ શિયાળાની ઋતુમાં ટેસ્ટી સૂપ પીવામાં એક અલગ જ આરામ છે. મોટાભાગના લોકો તેમના ભોજન સાથે સ્ટાર્ટર તરીકે સૂપનો સમાવેશ કરે છે. સૂપ શિયાળામાં શરીરને હૂંફ આપે છે. શિયાળાની ઋતુમાં બજારમાં વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી ઉપલબ્ધ હોય છે જેમાંથી તમે સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ ઘરે જ બનાવી શકો છો. આ વખતે તમે ઘરે પાલકનો સૂપ બનાવી શકો છો. તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત હેલ્ધી પણ છે. જે લોકો પાલકને શાક તરીકે ખાવાનું પસંદ નથી કરતા તેઓ આ સૂપ જરૂર ટ્રાય કરે છે.
ચાલો તમને તેની સરળ રેસિપી વિશે જણાવીએ.
સ્પિનચ સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી
પાલક – 250 ગ્રામ
આદુ – 1/2 ચમચી
ટામેટા-1
માખણ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી – 1/2 ચમચી
કાળું મીઠું – 1/2 ચમચી
લીંબુનો રસ – 1/2 ચમચી
કોથમીર – 1/2 ચમચી
હિંગ – એક ચપટી
સ્પિનચ સૂપ બનાવવાની રીત
-સૌથી પહેલા પાલક, ટામેટા અને આદુને સારી રીતે સાફ કરીને કાપીને બાજુ પર રાખો.
-આ પછી એક પેનમાં થોડું પાણી ગરમ કરો અને તેમાં પાલક, ટામેટા અને આદુને થોડી વાર ઉકાળો.
-ઉકાળ્યા પછી તેને ઠંડુ કરી મિક્સરમાં નાખીને ઝીણી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
– આ પછી એક કડાઈમાં એક કપ પાણી ગરમ કરો, તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરો અને થોડી વાર પકાવો.
-3 થી 4 મિનિટ પછી તેમાં અન્ય સામગ્રી ઉમેરીને થોડીવાર પકાવો.
-થોડીવાર રાંધ્યા પછી સૂપમાં માખણ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને એક વાર બરાબર હલાવો અને ગેસ બંધ કરી દો.
-હવે તેને સૂપ બાઉલમાં કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
-જો તમે ઈચ્છો તો ઉપરથી ક્રીમ નાખીને પણ સર્વ કરી શકો છો.
