ઇન્સ્ટન્ટ બન ડોસા રેસીપી:આ ડોસા પરંપરાગત ઢોસા કરતા થોડો જાડો અને નરમ હોય છે, તેથી તેને “બન ડોસા” કહેવામાં આવે છે. તેને બનાવતી વખતે, બેટરમાં સોજી, દહીં અને હળવો મસાલો ઉમેરવામાં આવે છે, જેના કારણે તેનો સ્વાદ અને બનાવટ બંને અદ્ભુત બને છે. આ ડોસા ખાસ કરીને નાસ્તો, નાસ્તો અથવા હળવા લંચ માટે યોગ્ય છે. તમે તેને ડુંગળી-ટામેટાની ચટણી અથવા સાંભાર સાથે સર્વ કરીને તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને ખુશ કરી શકો છો. શેફ કુણાલ કપૂરની રેસીપી તેને ઘરે બનાવવા માટે સરળ અને સરળ બનાવે છે, તેથી કોઈપણ તેને પ્રોફેશનલ કિચન વગર બનાવી શકે છે.
બન ડોસા બેટર બનાવવા માટે:
સોજી – 1 કપ
દહીં – ½ કપ
પાણી – 1 કપ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – 1½ ચમચી
હિંગ – ½ ચમચી
સરસવના દાણા – 1 ચમચી
લીલા મરચા (ઝીણા સમારેલા) – 2
ચણાની દાળ – 2 ચમચી
આદુ (સમારેલું) – 2 ચમચી
ડુંગળી (બારીક સમારેલી) – ¼ કપ
કરી પત્તા – મુઠ્ઠીભર
કોથમીરના પાન – મુઠ્ઠીભર
ખાવાનો સોડા – 1-1½ ચમચી
