હરે માતર કા કુલચા: જો તમારા ઘરે મહેમાનો આવ્યા હોય અને તમે તેમને વટાણામાંથી બનાવેલી સ્પેશિયલ અને અલગ વાનગી ખવડાવવા માંગતા હોવ તો લીલા વટાણાના કુલચા બનાવવું એકદમ યોગ્ય રહેશે. આ કુલ્ચા અદ્ભુત છે અને જોવામાં ખૂબ જ ખાસ છે. તો ચાલો આજે આ લેખમાં જાણીએ ઘરે જ ઈન્સ્ટન્ટ લીલા વટાણાના કુલચા બનાવવાની રેસિપી.
લીલા વટાણાના કુલચા બનાવવાની રીત:
કુલચા માટે
લોટ – 2 કપ
બેકિંગ પાવડર – 1 ચમચી
સ્વાદ માટે મીઠું
દહીં – 2 ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
નિજેલા બીજ – સ્થાનિક રીતે લાગુ કરવા માટે
વટાણા ભરણ માટે
બાફેલા લીલા વટાણા – 1 કપ
આદુ – 1 ચમચી (છીણેલું)
લીલું મરચું – 1 (બારીક સમારેલ)
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
ગરમ મસાલો – અડધી ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
