ઠંડીની સિઝન ચાલી રહી છે, જેમાં એવી વસ્તુઓ ખાવામાં સામેલ કરવી જોઈએ જે સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોય. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે મહારાષ્ટ્ર સ્પેશિયલ થાલીપીઠ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તમને ઠંડીના દિવસોમાં ગરમાગરમ થાલીપીઠનો સ્વાદ ગમશે. તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે.
થાલીપીઠ બનાવવા માટેની સામગ્રી
જુવારનો લોટ – 3 ચમચી
ઘઉંનો લોટ – 3 ચમચી
ચણાનો લોટ – 3 ચમચી
બાજરીનો લોટ – 2 ચમચી
ડુંગળી, ગાજર, કેપ્સિકમ – એક કપ (ઝીણી સમારેલી)
જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી
લીલા ધાણા – 2 ચમચી
સ્વાદ માટે મીઠું
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
થાલીપીઠ બનાવવાની રીત
– સૌપ્રથમ તેલ સિવાય બાકીની બધી સામગ્રી વડે લોટ બાંધો.
– હવે લોટને 6 ભાગમાં વહેંચો.
– હવે એક નોનસ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ ફેલાવો.
– હવે તમારી આંગળીઓને ભીની કરો, કણકનો એક ભાગ તવા પર મૂકો અને તેને હળવા દબાવીને ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
-તેના પર તેલ લગાવીને બંને બાજુથી શેકી લો.
– અહીં તમારી થાલીપીઠ તૈયાર છે.
– તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢીને કોથમીરની ચટણી અથવા રાયતા સાથે સર્વ કરો.
