નવી દિલ્હી. ગ્રેપફ્રૂટ, જેને વૈજ્ઞાનિક ભાષામાં સાઇટ્રસ મેક્સિમા કહેવામાં આવે છે, તે સાઇટ્રસ ફળોની શ્રેણીમાં સૌથી મોટું અને વિશેષ ફળ માનવામાં આવે છે. તેને અંગ્રેજીમાં પોમેલો પણ કહે છે. આ ફળ જેટલું મોટું છે તેટલું જ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેની ખાસ રચના, રસદાર પલ્પ અને પોષક તત્વોને કારણે તેને ‘સાઇટ્રસ ફળોનો રાજા’ પણ કહેવામાં આવે છે. ગ્રેપફ્રૂટ એ સદાબહાર વૃક્ષ છે અને સામાન્ય રીતે 5 થી 15 મીટર ઊંચું થઈ શકે છે. તેના પાંદડા લીલા અને ચળકતા હોય છે અને તે સુગંધિત ફૂલો પણ ધરાવે છે, જેનો ઉપયોગ અત્તર બનાવવામાં થાય છે. તેનું ફળ કદમાં ઘણું મોટું હોય છે અને ક્યારેક તેનું વજન 2 કિલો સુધી પણ પહોંચી જાય છે. આ ફળ ગોળ અથવા પિઅર આકારનું હોય છે અને જ્યારે પાકે ત્યારે તેનો રંગ પીળો, નારંગી અથવા આછો લાલ હોઈ શકે છે. ગ્રેપફ્રૂટની છાલ ખૂબ જાડી અને સ્પૉન્ગી હોય છે, તેને છાલવામાં થોડી મહેનત પડે છે, પરંતુ અંદરથી ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેનો પલ્પ મોટા ટુકડાઓમાં હોય છે, જે થોડો મીઠો અને થોડો ખાટો સ્વાદ આપે છે. કેટલીક જાતોમાં થોડી કડવાશ પણ અનુભવાઈ શકે છે.
પોષણની દૃષ્ટિએ ગ્રેપફ્રૂટ કોઈ વરદાનથી ઓછું નથી. તેમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા વધારે છે. આ સિવાય તેમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર પણ હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ શરીરને અંદરથી સાફ રાખવામાં અને કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં પણ થાય છે. લોકો તેને ખાંસી, તાવ અને પેટની સમસ્યામાં ફાયદાકારક માને છે. તેને તાજા ફળ તરીકે ખાવામાં આવે છે અને તેનો રસ પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
