આજે અમે તમારા માટે મસાલા જેકફ્રૂટ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેની મદદથી તમે સરળતાથી ઘરે મસાલા જેકફ્રૂટ બનાવીને ખાઈ શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.
સામગ્રી
જેકફ્રૂટ – 500 ગ્રામ
ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) – 1
ટામેટા (બારીક સમારેલા) – 1
સરસવ – 1 ચમચી
જીરું – 1 ચમચી
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
લીલા ધાણા – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
જો તમે કચોરી ખાવાના શોખીન છો તો ઘરે ‘રાજ કચોરી’ ચોક્કસ બનાવો.
પદ્ધતિ
તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તમારા હાથને તેલથી ગ્રીસ કરો અને જેકફ્રૂટના નાના ટુકડા કરી લો.
પછી કડાઈમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ મૂકી ગરમ કરવા માટે રાખો અને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જેકફ્રૂટના ટુકડા નાખીને તળી લો.
આ પછી જ્યારે જેકફ્રૂટના ટુકડા હળવા સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો અને તે જ તેલમાં સરસવ અને જીરું નાખીને તેને સાંતળો.
– તે તડતડ થઈ જાય પછી, તેમાં ડુંગળી અને આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને હળવાશથી ફ્રાય કરો અને હવે ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
– તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો.
પછી જ્યારે મસાલો તેલ છૂટે, ત્યારે જેકફ્રૂટ અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ઢાંકીને 5 મિનિટ પકાવો.
– નિર્ધારિત સમય પછી જુઓ કે જેકફ્રૂટનું પાણી થોડું સુકાઈ ગયું છે, પછી ગેસ બંધ કરી દો અને લીલા ધાણા ઉમેરીને મિક્સ કરો.
તૈયાર છે તમારું મસાલા જેકફ્રૂટ.
