ત્યાં ભાગ્યે જ કોઈ છે જે સબુદાના ખિચ્દીને પસંદ નથી. ઉપવાસ ઉપરાંત, ઘણા લોકો નાસ્તામાં સાગો ખીચડી પણ બનાવે છે.
આની પાછળનું કારણ એ છે કે સાગો ખિચ્ડી સુપાચ્ય છે. પણ ખૂબ ઓછું તેલ મસાલા છે. તે સ્વસ્થ પણ છે. તો ચાલો આપણે તમને જણાવીએ કે આજે સ્વાદિષ્ટ સાગો ખિચ્ડી કેવી રીતે બનાવવી, તમે તેને ઝડપી વિના નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.
સાગો ખિચ્ડી બનાવવા માટે મોનિટરિંગ (સબુદાના ખિચ્ડી)
એક કપ ભીનું સાગો, ઘીના બે ચમચી અથવા તમે જે પણ તેલનો ઉપયોગ કરો છો, જીરુંનો ચમચી, – અદલાબદલી બાફેલી બટાટા, 1/4 કપ શેકેલા પેક્સ, દસથી બાર કરીના પાંદડા, બે બેરીક અદલાબદલી લીલી મરચાં, 1/4 કપ બરછટ બરછટ કચડી નાખેલી પીપર, 3/4 નાના સ્પૂન કાળા કેથર, લીન, લીલોતરી, લીલો
સાગો ખીચડી બનાવવાની પદ્ધતિ
એક કપ સાગો સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને બેથી ત્રણ કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી દો. જ્યારે ભીનું હોય, ત્યારે પાણીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો. હવે પાનમાં બે ચમચી ઘી મૂકો અને તેને ગરમ કરો. ગરમ ઘીમાં એક ચમચી જીરું નાંખો અને તેને હળવાશથી ફ્રાય કરો.
પછી તેમાં બાફેલી બટાકા કાપીને બે મિનિટ માટે ઉમેરો. જ્યારે શેકેલા હોય, ત્યારે શેકેલા મગફળીના 4 કપ ઉમેરો અને તેને થોડું ફ્રાય કરો. પછી દસથી બાર કરીના પાંદડા ઉમેરો અને તેને ત્રાટકવા દો.
હવે બે ઉડી અદલાબદલી લીલી મરચાં ઉમેરો અને તેને હળવાશથી ફ્રાય કરો. જ્યારે શેકેલા હોય, ત્યારે પલાળેલા સાગો અને 4 કપ બારીક રડતી મગફળીના પાવડર અને મિશ્રણ ઉમેરો.
જ્યારે મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે 4 ચમચી રોક મીઠું અને as ચમચી બરછટ કચડી મરી ઉમેરો. તેનો રંગ પારદર્શક બને ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા હોય ત્યારે મધ્યમ જ્યોત પર રાંધવા.
સાગોનો રંગ બદલવા પર, જ્યોત ધીમો કરો અને તેને cover ાંકી દો અને તેને બે મિનિટ સુધી રાંધવા. જ્યારે સમય સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે તેને સતત હલાવતા સમયે તેને બે મિનિટ પાછળ રાંધવા. પછી લીલો ધાણા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. છેલ્લે 1 લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પછી જ્યોત બંધ કરો અને સબુદાના ખીચ્ડીની સેવા કરો અને તેનો સ્વાદ માણો.
