સ્ટફ્ડ કારેલા ઝડપથી બની જશે, તમને પણ તેવો જ સ્વાદ મળશે

નાનપણમાં કારેલાને જોઈને દરેક વ્યક્તિ ભ્રમિત થઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે તેઓ મોટા થાય છે, ત્યારે તે ઘણીવાર લોકોની પ્રિય બની જાય છે. કારેલાને ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે પરંતુ મોટાભાગના લોકોને સ્ટફ્ડ કારેલા ગમે છે. તેને તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય લાગી શકે છે, તેથી તમે અહીં દર્શાવેલ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી કારેલાને તેના જેવો સ્વાદ બનાવી શકો છો.

સ્ટફ્ડ કારેલા બનાવવા માટેની સામગ્રી

કારેલા

ડુંગળી

સરસવનું તેલ

હીંગ

જીરું

હળદર

કોથમીર

શેકેલી ગ્રાઉન્ડ વરિયાળી

શેકેલું જીરું

લાલ મરચું

સૂકી કેરી પાવડર

મીઠું

ખાંડ

સ્ટફ્ડ કારેલા બનાવવાની રીત

કારેલાને સારી રીતે ધોઈ લો અને થોડા સમય માટે મીઠાના પાણીમાં રાખો. હવે તેને છોલીને તેના નાના ગોળ ટુકડા કરી લો અને દાણા કાઢી લો. હવે ડુંગળીને કારેલા જેટલી જ માત્રામાં કાપી લો. આ પછી, કારેલા અને ડુંગળીને એકસાથે પાણીમાં 2 મિનિટ સુધી ઉકાળો. જ્યારે કારેલા નરમ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો.

હવે પેનમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો. થોડી હળદર ઉમેરો. હવે તેમાં બાફેલી કારેલા અને ડુંગળી નાખી હલાવો. ગેસની આંચ મીડીયમ રાખો. હવે તેમાં શેકેલી અને પીસી વરિયાળી અને જીરું ઉમેરો. વાટેલી કોથમીર અને લાલ મરચું ઉમેરો. મીઠું અને થોડો પીસેલી કેરીનો પાવડર ઉમેરો.

હવે શાકભાજીને તેલમાં સારી રીતે તળી લેવાના છે. તેમાં થોડી ખાંડ ઉમેરો (વૈકલ્પિક). કારેલા અને ડુંગળીને ધ્યાનમાં રાખીને તેલની માત્રા લો જેથી તે બરાબર શેકાઈ જાય. તૈયાર છે તમારું સ્ટફ્ડ મસાલેદાર કારેલા.