તમે બજારની દક્ષિણ ભારતીય વાનગી ઢોસા ઘણી વખત ખાધી હશે, જે ઘણા લોકોને ઘરે બનાવવી મુશ્કેલ લાગે છે. પરંતુ આજે આ એપિસોડમાં અમે તમારા માટે મગની દાળના ઢોસા બનાવવાની સરળ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. પ્રોટીનથી ભરપૂર આ ઢોસાનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેને નાસ્તામાં પણ બનાવી શકાય છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે…
મગ દાળ ઢોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 250 ગ્રામ તડકામાં સૂકવેલા સમારેલા
– 1 ચમચી કાળું જીરું
– 1 આદુનો ટુકડો
– 5 લીલા મરચા
– મીઠું જરૂર મુજબ
– જરૂરિયાત મુજબ પાણી
મગ દાળ ઢોસા બનાવવાની રીત
– પહેલાથી પલાળેલા લીલા મૂંગ, બારીક સમારેલા આદુ, વાટેલું જીરું, સમારેલા લીલા મરચાં, આ બધી સામગ્રીને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં લો અને ઘટ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે તેને પીસી લો.
– હવે એક મોટા બાઉલમાં આ પીસેલા જાડા ડોસાના બેટરને લો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
– એક તપેલીને ગરમ કરો, હવે આ ગરમ તપેલીમાં ઢોસાનું બેટર રેડો અને તેને ઢોસાનો આકાર આપો.
– ઢોસાને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો અને ક્રિસ્પી ન થાય.
– હવે આ ગોલ્ડન બ્રાઉન, ક્રિસ્પી ડોસા (મૂંગ દાળ ડોસા)ને તવામાંથી કાઢીને પ્લેટમાં રાખો.
– તેને નારિયેળની ચટણી અથવા તમારી મનપસંદ ચટની સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
