ઘરોમાં ઘણા લોકો દરરોજ બપોરના ભોજન દરમિયાન દહીંનું સેવન કરે છે. પાચનની દ્રષ્ટિએ દહીં ખૂબ ફાયદાકારક પીણું માનવામાં આવે છે. દહીં સાથે ખોરાકનો સ્વાદ ચાર ચંદ્ર લે છે. તેનો અર્થ એ છે કે તે ઘરે દૂધથી બનાવવામાં આવે છે અને તે સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે દહીંની મદદથી વધુ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું વિચારી શકો છો. અમે આજે તમારા માટે દહી પાપ્ડી ચાટ લાવ્યા છે, જેની પ્લેટ તમને પાગલ બનાવશે. તેમ છતાં તે બજારમાં સ્ટોલ્સ પર જોવા મળે છે, પરંતુ તે ઘરમાં સમાન સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. તે ખૂબ શુદ્ધ.
દાહી પપ્પી ચાત સામગ્રી
લોટ – 1 કપ
તેલ – 3 ચમચી
જીરું – 1 ચમચી
ફ્રાય કરવા માટે તેલ
દહીં – 1 કપ તાજી
બ્લેક મીઠું – 1 ચમચી
ખાંડ – 1 ચમચી
મીઠી ચટણી – 2 ચમચી
લીલી ચટણી – 1 ચમચી
અનાદના – 1 ચમચી
શેકેલા જીરું – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
ડુંગળી – 1 ઉડી અદલાબદલી
બારીક સેવ
મીઠું અને ચાટ મસાલાનો સ્વાદ
દહી પપ્પી ચાત બનાવવાની પદ્ધતિ
ડાહી પાપ્ડી ચાતને તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ લોટમાં મીઠું, જીરું અને તેલ ઉમેરીને કણક ભેળવી દો.
– આ માટે, નરમ કણક ભેળવીને તેને 20 મિનિટ સુધી covered ાંકી દેવાનું છે.
હવે કણકમાંથી નાનો કણક બનાવો અને તેને થોડો નાનો પણ જાડા કરો.
– પાનમાં તેલ ગરમ કરો. પછી તેને સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી તેને નીચી જ્યોત પર ફ્રાય કરો.
હવે ચાટ તૈયાર કરવા માટે, દહીંમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને તેને મિશ્રિત કરો.
– એક પ્લેટ લો અને તેમાં પ્રથમ પાપડી તોડી.
– મેશ મીઠી ચટણી, લીલી ધાણાની ચટણી, થોડો હાથથી રોસ્ટ કર્યો અને તેને મેશ કરો.
હવે તેના પર દાડમ, લાલ મરચું પાવડર અને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
– પાપડી ઉપર સેવ મૂકો. આની સાથે, મસાલેદાર દહીં પાપ્ડી ચાટ પીરસો.
