વિશ્વભરમાં દરેક વ્યક્તિ કોઈને કોઈ સ્વરૂપે મરચાં ખાય છે. મરચાંનો ઉપયોગ લીલા, સૂકા અને પાવડર સ્વરૂપે થાય છે. જો કે પ્રદેશ પ્રમાણે મરચાની તીક્ષ્ણતા અને રંગમાં ફરક હોય છે.
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આ દુનિયામાં ઘણા પ્રકારનાં મરચાં ઉપલબ્ધ છે, જેમાં ખાદ્ય ફળોથી લઈને તમારા હાથ બળી જાય તેવાં મરચાં છે. આજે આપણે વિશ્વની કેટલીક સૌથી હોટ જાતો વિશે વાત કરવાના છીએ.
ભૂત જોલકીયા
વિશ્વના સૌથી ગરમ મરચાંને ભૂત ઝોલકિયા કહેવામાં આવે છે. આ મરચાં આસામમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ મરચાને વિશ્વનું સૌથી ગરમ મરચું માનવામાં આવે છે અને વર્ષ 2007માં તેનું નામ ગિનિસ બુક ઓફ વર્લ્ડમાં સામેલ કરવામાં આવ્યું હતું.
ખાસ વાત એ છે કે તેને ભૂત પેપર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આસામના સ્થાનિક લોકો તેને યુ-મોરોક, લાલ નાગા અથવા નાગા જોલોકિયા પણ કહે છે. આસામ ઉપરાંત મણિપુર અને અરુણાચલ પ્રદેશમાં પણ તેની ખેતી થાય છે. ભૂત જોલકિયાની ભારતમાંથી સમગ્ર વિશ્વમાં નિકાસ થાય છે. તે હજારો રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.
ડ્રેગન
મસાલાની દ્રષ્ટિએ બ્રેથ મરચા બીજા ક્રમે આવે છે. બ્રિટનમાં તેની ખેતી થાય છે. તેની મસાલેદારતા 2.48 મિલિયન સ્કોવિલે એકમો સુધી માપવામાં આવી છે, જે સામાન્ય મરચાં કરતાં લગભગ 2000 ગણી વધારે છે.
આ મરચાનો ઉપયોગ દવા તરીકે પણ થાય છે. કહેવાય છે કે જો આ મરચાનો થોડો ભાગ પણ ખાવામાં ઉમેરવામાં આવે તો આખો ખોરાક મસાલેદાર બની જાય છે.
નાગા વાઇપર
નાગા વાઇપરને વિશ્વના સૌથી ગરમ મરચાંમાંથી એક ગણવામાં આવે છે. આ એક પ્રકારનું હાઇબ્રિડ મરચાં છે. બ્રિટનમાં પણ તેની ખેતી થાય છે. તેની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે દરેક મરચાનો રંગ ક્યારેક અલગ હોય છે. એટલે કે તેનો રંગ લાલ, લીલો અને કાળો હોઈ શકે છે.
કેરોલિના રીપર
કેરોલિના રીપર તેની કંજુસતા માટે પણ વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. 2013 માં, તેનું નામ ગીનીસ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં હોશિયારી માટે નોંધવામાં આવ્યું હતું. તેની ખેતી માત્ર અમેરિકામાં જ થાય છે. કેરોલિના રીપર પણ હાઇબ્રિડ મરીનો એક પ્રકાર છે. તે સ્વીટ હેબનેરો અને નાગા વાઇપર મરીને હાઇબ્રિડાઇઝ કરીને વિકસાવવામાં આવી હતી. આ મરચું એટલું મસાલેદાર છે કે લોકો તેને ખાવાથી અચકાય છે.
ત્રિનિદાદ બેચ સ્કોર્પિયન
ત્રિનિદાદ બેચ સ્કોર્પિયન એક ખતરનાક ગરમ મરી છે. કેરેબિયન ટાપુઓ પર તેની ખેતી થાય છે. ખાસ વાત એ છે કે સ્કોર્પિયન નામ પાછળ એક ખૂબ જ રસપ્રદ વાર્તા છે. તેની પૂંછડી વીંછીના ડંખ જેવી તીક્ષ્ણ હોય છે. આ મરચું ખતરનાક રીતે ગરમ છે.