ઉનાળાની ઋતુમાં તરબૂચ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ફળોમાંનું એક છે, કારણ કે તે આપણને હાઇડ્રેટેડ રહેવામાં મદદ કરી શકે છે અને તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. તરબૂચમાં ઘણા પોષક તત્વો પણ હોય છે. ઉનાળામાં માંગ વધવાને કારણે આ ફળને ઝડપથી પકવવા માટે પણ કેમિકલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન પહોંચાડે છે. કેમિકલયુક્ત તરબૂચ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. કેમિકલના ઉપયોગથી તરબૂચ ઝડપથી પાકે છે અને લાલ રંગનો દેખાવા લાગે છે. અહીં ખરીદીમાં છેતરપિંડી છે. તેથી, જ્યારે તમે તરબૂચ ખરીદો ત્યારે જાણો કે તે કુદરતી રીતે પાકેલું છે કે કેમિકલથી પાકેલું છે.
રાસાયણિક રીતે પાકેલા તરબૂચને કેવી રીતે ઓળખવું?
1. તેને પાણીમાં બોળીને ઓળખો
તરબૂચનો ટુકડો કાપો અને તેને સંપૂર્ણપણે પાણીથી ભરેલા પેનમાં મૂકો. જો પાણીનો રંગ બદલાય તો સમજવું કે તરબૂચને કેમિકલથી રાંધવામાં આવ્યું છે.
2. તેને થોડા દિવસો માટે છોડી દો
સૌથી સરળ યુક્તિ એ છે કે તરબૂચને 2 થી 3 દિવસ માટે ટેબલ પર રાખવું. જો તેમાં રસાયણો ભેળવવામાં આવે તો તે ઝડપથી સડવા લાગશે અને ટેબલ પર રાખેલા ફળોમાંથી દુર્ગંધયુક્ત રસ નીકળવા લાગશે. જો આવું થાય તો સમજવું કે તરબૂચ કેમિકલની મદદથી રાંધવામાં આવ્યું છે.
3. સ્વાદ દ્વારા ઓળખો
કેમિકલ વડે પકાવેલા તરબૂચની કુદરતી મીઠાશ ચોક્કસ બદલાઈ જશે. મતલબ કે તરબૂચની મીઠાશ ઓછી થઈ જશે. જો તરબૂચ કાપતી વખતે લાલ હોય પણ તેમાં મીઠાશ ન હોય તો તેનો અર્થ એ છે કે તેમાં કેમિકલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
4.ટીસ્યુ પેપર વડે ઓળખો
તરબૂચ ખરીદતી વખતે, જ્યારે તમે તેને કાપો ત્યારે તેના પર 1 મિનિટ માટે ટિશ્યુ પેપર રાખો. આમ કર્યા પછી, જો ટિશ્યુ પેપર પર લાલ રંગ દેખાય છે, તો તે રસાયણોથી પાકેલું તરબૂચ છે. તેથી તમારે તેને ખરીદવાનું ટાળવું જોઈએ.
કેમિકલયુક્ત તરબૂચ ખાવાના ગેરફાયદા
તરબૂચને ઝડપથી પાકવા માટે ઓક્સીટોસિન કેમિકલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જોખમી માનવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો તરબૂચનું અથાણું બનાવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો પણ ઉપયોગ કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે જ્યારે તે ભેજના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે ઇથિલિન છોડે છે. આ પ્રકારના તરબૂચનું સેવન કરવાથી માથાનો દુખાવો અને કેન્સર જેવી બીમારીઓ થઈ શકે છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખ વાચકોની વધુ માહિતી માટે મુકવામાં આવ્યો છે.. એમ માનશો નહીં કે સંદેશ તેની સાથે સંમત છે.