જરૂરી ઘટકો:
- પાલક – બે બંડલ
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ – ચારસો ગ્રામ
- ટામેટાં – આઠ
- હળદર પાવડર – અડધી ચમચી
- બારીક સમારેલી લીલા ધાણા – 2 ચમચી
- લીલા મરચા – બે
- આદુ – એક ઇંચ લાંબો ટુકડો
- કાજુ (ઝીણા સમારેલા) – વીસ
- જીરું – અડધી ચમચી
- હીંગ – બે ચપટી
- તેલ – ગરમ મસાલો બનાવવા માટે
- શાકભાજી – અડધી ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
સૌ પ્રથમ ટામેટા, લીલા મરચા અને આદુને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને બારીક પીસી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો.
હવે તેમાં ટામેટા-આદુ-લીલા મરચાની પેસ્ટ નાખીને ફ્રાય કરો.
આ પછી પાલક અને મીઠું નાખીને પાંચ મિનિટ પકાવો.
પાણી સુકાઈ જાય એટલે તેમાં કાજુના ટુકડા, ગરમ મસાલો અને છીણેલું ચીઝ નાખીને પકાવો.
છેલ્લે લીલા ધાણા ઉમેરો અને સ્વાદ લો.