ચેન્નાઈ, 7 ફેબ્રુઆરી (IANS). ક્રિસિલ માર્કેટ ઇન્ટેલિજન્સ એન્ડ એનાલિટિક્સ દ્વારા એક અહેવાલ મુજબ, શાકાહારીઓએ તેમના ઘરોમાં ડુંગળી, ટામેટાં, ચોખા અને કઠોળની ઊંચી કિંમત ચૂકવવાને કારણે જાન્યુઆરી 2024ની સરખામણીમાં જાન્યુઆરી 2024માં પ્રતિ પ્લેટ 5 ટકા વધુ ખર્ચ કર્યો હતો.
બીજી તરફ, જાન્યુઆરી 2023 માં પ્રવર્તમાન દરોની તુલનામાં ચિકનના ભાવમાં લગભગ 26 ટકાનો ઘટાડો થવાને કારણે ગયા મહિને ઘરે રાંધેલી માંસાહારી થાળીના ભાવમાં 13 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો.
ડુંગળી અને ટામેટાંના ભાવમાં અનુક્રમે 35% અને 20%ના વધારાને કારણે શાકાહારી થાળીની કિંમતમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો. ચોખા (જે શાકભાજીની થાળીની કિંમતના 12% જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે) અને કઠોળ (9%)ના ભાવમાં પણ અનુક્રમે 14% અને 21%નો વધારો થયો છે, એમ અહેવાલમાં જણાવાયું છે.
અહેવાલ મુજબ, નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં ઘટાડો ઊંચા ઉત્પાદન વચ્ચે બ્રોઈલરના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે લગભગ 26% ઘટાડાને કારણે હતો. શાકાહારી અને માંસાહારી બંને માટે રાહતની વાત એ છે કે ડિસેમ્બર 2023ની સરખામણીમાં જાન્યુઆરી 2024માં તેમની થાળીના ભાવમાં અનુક્રમે 6% અને 8%નો ઘટાડો થયો હતો.
“ઉત્તરીય અને પૂર્વીય રાજ્યોમાંથી તાજા ટામેટાંના આગમન વચ્ચે ડુંગળીના વધારાના સ્થાનિક પુરવઠા સાથે નિકાસ પર અંકુશને કારણે ડુંગળી અને ટામેટાંના ભાવ અનુક્રમે 26% અને 16% નરમ પડ્યા,” CRISIL અહેવાલમાં જણાવાયું છે.”
બ્રોઈલરના ભાવમાં મહિના-દર-મહિને 8-10%ના ઘટાડાથી નોન-વેજ થાળીની કિંમતમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો હતો, જે ખર્ચમાં લગભગ 50% હિસ્સો ધરાવે છે.
ક્રિસિલના અહેવાલ મુજબ, ગયા મહિને શાકાહારી થાળી તૈયાર કરવાનો ખર્ચ આશરે રૂ. 28 (ડિસેમ્બર’23 રૂ. 29.7, જાન્યુઆરી, 23 રૂ. 26.6) હતો, જ્યારે માંસાહારી થાળીની કિંમત રૂ. 52 (ડિસે.’23 રૂ. 56.4) હતી. , જાન્યુઆરી’23 59.9)) હતી.
–IANS
SHK/ABM
ચેન્નાઈ, 7 ફેબ્રુઆરી (IANS). ક્રિસિલ માર્કેટ ઇન્ટેલિજન્સ એન્ડ એનાલિટિક્સ દ્વારા એક અહેવાલ મુજબ, શાકાહારીઓએ તેમના ઘરોમાં ડુંગળી, ટામેટાં, ચોખા અને કઠોળની ઊંચી કિંમત ચૂકવવાને કારણે જાન્યુઆરી 2024ની સરખામણીમાં જાન્યુઆરી 2024માં પ્રતિ પ્લેટ 5 ટકા વધુ ખર્ચ કર્યો હતો.
બીજી તરફ, જાન્યુઆરી 2023 માં પ્રવર્તમાન દરોની તુલનામાં ચિકનના ભાવમાં લગભગ 26 ટકાનો ઘટાડો થવાને કારણે ગયા મહિને ઘરે રાંધેલી માંસાહારી થાળીના ભાવમાં 13 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો.
ડુંગળી અને ટામેટાંના ભાવમાં અનુક્રમે 35% અને 20%ના વધારાને કારણે શાકાહારી થાળીની કિંમતમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો. ચોખા (જે શાકભાજીની થાળીની કિંમતના 12% જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે) અને કઠોળ (9%)ના ભાવમાં પણ અનુક્રમે 14% અને 21%નો વધારો થયો છે, એમ અહેવાલમાં જણાવાયું છે.
અહેવાલ મુજબ, નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં ઘટાડો ઊંચા ઉત્પાદન વચ્ચે બ્રોઈલરના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે લગભગ 26% ઘટાડાને કારણે હતો. શાકાહારી અને માંસાહારી બંને માટે રાહતની વાત એ છે કે ડિસેમ્બર 2023ની સરખામણીમાં જાન્યુઆરી 2024માં તેમની થાળીના ભાવમાં અનુક્રમે 6% અને 8%નો ઘટાડો થયો હતો.
“ઉત્તરીય અને પૂર્વીય રાજ્યોમાંથી તાજા ટામેટાંના આગમન વચ્ચે ડુંગળીના વધારાના સ્થાનિક પુરવઠા સાથે નિકાસ પર અંકુશને કારણે ડુંગળી અને ટામેટાંના ભાવ અનુક્રમે 26% અને 16% નરમ પડ્યા,” CRISIL અહેવાલમાં જણાવાયું છે.”
બ્રોઈલરના ભાવમાં મહિના-દર-મહિને 8-10%ના ઘટાડાથી નોન-વેજ થાળીની કિંમતમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો હતો, જે ખર્ચમાં લગભગ 50% હિસ્સો ધરાવે છે.
ક્રિસિલના અહેવાલ મુજબ, ગયા મહિને શાકાહારી થાળી તૈયાર કરવાનો ખર્ચ આશરે રૂ. 28 (ડિસેમ્બર’23 રૂ. 29.7, જાન્યુઆરી, 23 રૂ. 26.6) હતો, જ્યારે માંસાહારી થાળીની કિંમત રૂ. 52 (ડિસે.’23 રૂ. 56.4) હતી. , જાન્યુઆરી’23 59.9)) હતી.
–IANS
SHK/ABM