જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ એ વિટામિન ડીનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત છે, ત્યારે તમે અમુક ખોરાકનું સેવન કરીને તમારા સ્તરને પણ વધારી શકો છો. પરંતુ, ઉંમર અને વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ જેવા પરિબળોને આધારે વિટામિન ડીની જરૂરિયાતો બદલાય છે. તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય સેવન નક્કી કરવા માટે આરોગ્ય સંભાળ વ્યવસાયી સાથે સંપર્ક કરવો હંમેશા સારો વિચાર છે.
ઇંડા
જ્યારે ઈંડાની સફેદીમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, ત્યારે ઈંડામાં વિટામિન ડી મોટાભાગની જરદીમાં જોવા મળે છે. તમારા આહારમાં આખા ઈંડાનો સમાવેશ કરવાથી તમારા વિટામિન ડીના સેવનને વધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
કોડ લીવર તેલ
કૉડ લિવર ઑઇલ વાસ્તવમાં કૉડફિશના યકૃતમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તે વિટામિન ડીના સૌથી સમૃદ્ધ કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી એક તરીકે જાણીતું છે. વિટામિન ડી ઉપરાંત, કૉડ લિવર તેલમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, ખાસ કરીને ઇકોસાપેન્ટેનોઇક એસિડ (ઇપીએ) અને. Docosahexaenoic acid (DHA), જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય, મગજના કાર્ય અને બળતરા ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે.
મશરૂમ
મશરૂમની કેટલીક પ્રજાતિઓ, ખાસ કરીને જંગલી મશરૂમ્સ અને જે અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગના સંપર્કમાં આવે છે, તે વિટામિન ડીનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે. વિટામિન ડીથી સમૃદ્ધ મશરૂમ્સ માટે, તેને તમારા સ્થાનિક ખેડૂતોના બજારમાં શોધો અથવા વેચનારને તે પ્રકારનું ખાસ પેક કરવા માટે કહો.
ડેરી ઉત્પાદનો
ફોર્ટિફાઇડ ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે દૂધ, દહીં અને પનીર સામાન્ય રીતે વ્યક્તિઓને તેમની પોષક જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં મદદ કરવા માટે વિટામિન ડીથી મજબૂત બને છે. આ ખોરાક ગમે ત્યાં ઉપલબ્ધ છે અને તેને ભોજન અને નાસ્તામાં સરળતાથી સામેલ કરી શકાય છે.
માછલી
સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, મેકરેલ અને સારડીન જેવી ચરબીયુક્ત માછલીઓ વિટામિન ડીના શ્રેષ્ઠ ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાંની એક છે. આ માછલીઓનું સેવન તમારા વિટામિન ડીના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને એકંદર સુખાકારી માટે મહત્વપૂર્ણ છે.