જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ – દોઢ કપ
- દૂધ પાવડર – સાડા ચાર કપ
- કાજુ પાવડર – અડધો કપ
- દેશી ઘી – અડધો કપ
- કેસર – અડધી ચમચી
- સમારેલા સૂકા ફળો – બે ચમચી
- કેસર ફૂડ કલર – બે ચપટી
- ખાંડ – એક કપ
તમે તેને આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં કેસરનો દોરો નાખીને અડધો કલાક રાખો.
– હવે એક મોટી કડાઈમાં દૂધ નાખો અને તેમાં દેશી ઘી નાખો.
– જ્યારે દેશી ઘી ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં મિલ્ક પાવડર, કાજુ પાવડર, એક ચપટી કેસર અને ખાંડ નાખો.
– હવે જ્યારે આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેને સ્મૂધ ટ્રેમાં ફેલાવી દો અને સેટ થવા દો.
– ઉપર ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ નાખીને હળવા હાથે દબાવો.
– હવે તેને બરફીના આકારમાં કાપી લો.