શિયાળાના મહિનાઓમાં બજાર બ્રોકોલીથી ભરાઈ જાય છે. લોકો તેના સૂપ અને સલાડનું ખૂબ જ ઉત્સાહથી સેવન કરે છે, ખાસ કરીને જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન હોય છે. જો તમને બ્રોકોલી ખાવાની ઈચ્છા હોય પરંતુ તેનો સ્વાદ ન ગમતો હોય તો તમે બ્રોકોલી પાસ્તા બનાવી શકો છો. બ્રોકોલી પાસ્તા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ બનાવવામાં પણ સરળ છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ કે તે કેવી રીતે બને છે.
બ્રોકોલી પાસ્તા માટેની સામગ્રી:
300 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
250 ગ્રામ બ્રોકોલી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ચટણીની સામગ્રી:
250 ગ્રામ
લસણની 2 લવિંગ
200 ગ્રામ ટામેટા
100 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ
ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ
મીઠું અને મરી
રેસીપી:
– સૌપ્રથમ બ્રોકોલીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેને સારી રીતે મેશ કરો.
છૂંદેલા બ્રોકોલીને લોટ સાથે મિક્સ કરો. કણક બને ત્યાં સુધી તેને ભેળવી દો.
કણકને પાતળી શીટમાં ફેરવો અને તેને પાસ્તા-શૈલીના આકારમાં કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો.
એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો અને પાસ્તાના આકારમાં કાપેલા બ્રોકોલી પાસ્તાને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો.
જ્યારે તે થોડું સખત થઈ જાય, ત્યારે તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં લસણ, ચણા, છૂંદેલા ટામેટાં અને ટામેટાની પેસ્ટ ઇટાલિયન હર્બ્સ, મીઠું અને મરી સાથે સાંતળો.
જ્યારે તે રાંધવામાં આવે, ત્યારે બ્રોકોલી પાસ્તા ઉમેરો અને વધારાની 10 મિનિટ માટે રાંધો.
તમારો બ્રોકોલી પાસ્તા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે!