સામગ્રી:
- આઠ કપ દૂધ
- ચાર કપ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- આઠ ચમચી બદામ
- ચાર ચમચી કાજુ
- દસ એલચી
- આઠ ચમચી મકાઈનો લોટ
- ચાર ચમચી એલચી પાવડર
- કેસરની ચાલીસ લાકડીઓ
આ તૈયારી પદ્ધતિ છે:
– સૌ પ્રથમ એક પેનમાં દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો.
– હવે તેને હલાવતી વખતે તેમાં ઈલાયચીનો ભૂકો નાખો.
– હવે તેમાં કાજુ અને બદામ નાખીને પકાવો.
એક ચમચી દૂધમાં એલચી પાવડર, કેસર અને મકાઈનો લોટ નાખીને મિક્સ કરો.
– હવે તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે તેને ઠંડુ કરો અને કુલ્ફીના મોલ્ડમાં રેડો અને ફ્રીઝરમાં દસ કલાક માટે રાખો.
આ રીતે તમારી કુલ્ફી તૈયાર છે.