બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ હવે ખાવા-પીવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. પંજાબ કૃષિ યુનિવર્સિટીએ ઘઉંની આવી જાત વિકસાવી છે, જેનો લોટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ઘણો ફાયદો થશે. ખાસ વાત એ છે કે આ પ્રકારનો ઘઉંનો લોટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દવાનું કામ કરશે. આ સાથે હૃદય રોગથી પીડિત દર્દીઓને પણ ઘણો ફાયદો થશે. હાલમાં દેશમાં 13 લાખથી વધુ લોકો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ છે. આવી સ્થિતિમાં ઘઉંની આ જાત આ દર્દીઓ માટે રામબાણ સાબિત થઈ શકે છે.
ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસના અહેવાલ મુજબ પંજાબ કૃષિ યુનિવર્સિટી દ્વારા વિકસિત ઘઉંની જાતનું નામ પીડબલ્યુ આરએસ 1 છે. તેના ઉપયોગથી શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણ દરમિયાન ગ્લુકોઝ ધીમે ધીમે બને છે. આ સાથે પાચનક્રિયા પણ ધીરે ધીરે થશે. આ રીતે ખાંડને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આ ઘઉંની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે જો તમે તેનાથી ઓછું ખાશો તો તમારું પેટ ભરાઈ જશે અને તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગશે નહીં. જે વ્યક્તિ 6 રોટલી ખાય છે તેનું પેટ ફક્ત 3 રોટલીથી જ ભરાશે. આ રીતે, ઓછી રોટલી ખાવાથી વ્યક્તિનું વજન ખાંડની સાથે ઘટશે, જેના કારણે તે સ્વસ્થ રહેશે.
તેમાં 30.3 ટકા પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ સામગ્રી છે.
આ જાત વિશે માહિતી આપતાં યુનિવર્સિટીના મુખ્ય ઘઉંના સંવર્ધક અચલા શર્માએ જણાવ્યું કે આ ઘઉં નવી જાત છે. તેની ખેતીથી ખેડૂતોની આવક તો વધશે જ પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ ઘણો ફાયદો થશે. તેમણે જણાવ્યું કે ઘઉંની અન્ય જાતોની સરખામણીમાં PW RS 1 માં કુલ સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ 66-70 ટકા જેટલું છે. પરંતુ તેમાં રેઝિસ્ટન્ટ સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ 30.3 ટકા છે.
ઘઉંની વાવણી 20 ઓક્ટોબરથી શરૂ થઈ શકે છે
તમને જણાવી દઈએ કે ગયા મહિને પણ ભારતીય કૃષિ અનુસંધાન પરિષદે ઘઉંની આવી ત્રણ જાતો તૈયાર કરી હતી, જે ઉનાળાની શરૂઆત પહેલા પાકી જશે. એટલે કે ખેડૂત ભાઈઓ માર્ચ મહિનાથી જ તેની લણણી શરૂ કરી શકે છે. એટલે કે શિયાળાના અંત સુધીમાં પાક સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થઈ જશે અને હોળી પહેલા તેની લણણી કરી શકાશે. વૈજ્ઞાનિકોએ બીટ-ધ-હીટ સોલ્યુશન હેઠળ ઘઉંની વાવણી માટે ઘઉંની આ જાતો વિકસાવી છે. આવા ખેડૂત ભાઈઓ સામાન્ય રીતે નવેમ્બર મહિનાથી ઘઉંની વાવણી કરે છે, પરંતુ આ જાતોની ખેતી 20 ઓક્ટોબરથી શરૂ કરી શકાય છે. આ ત્રણ જાતોમાંથી પ્રથમ જાતનું નામ HDCSW-18 છે.