હેલ્થ ટીપ્સ- લગભગ દરેક વ્યક્તિને ભોજન સાથે દહીં ખાવાનું પસંદ હોય છે. ડોકટરો પણ કહે છે કે દહીં ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ સહિત ઘણા પ્રકારના વિટામિન હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કોઈને ખાંડ ઉમેરીને ખાવાનું ગમે છે તો કોઈને મીઠું ઉમેરીને. કેટલાક લોકો દહીં ભેળવ્યા વિના તેનો સ્વાદ માણે છે. રાયતા આપણા બધા ઘરોમાં બને છે અને તેમાં ખાંડ અને મીઠું પણ વપરાય છે. પરંતુ ઘણા લોકો જાણવા માંગે છે કે દહીંને મીઠું સાથે ખાવું જોઈએ કે નહીં –
તમને જણાવી દઈએ કે મીઠામાં ભોજનનો સ્વાદ સુધારવાની ક્ષમતા હોય છે. એટલા માટે દહીંમાં થોડું મીઠું નાખવાથી તમને નુકસાન થતું નથી. પરંતુ દહીં પ્રકૃતિમાં એસિડિક હોય છે. એટલા માટે તમારે વધારે મીઠું વાળું દહીં ખાવાનું ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેનાથી પિત્ત અને કફની સમસ્યા વધી શકે છે.
તબીબોના મતે જે લોકોને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા હોય તેમણે દહીંમાં મીઠું બિલકુલ ન ઉમેરવું જોઈએ. આનાથી સ્ટ્રોક, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ડિમેન્શિયા અને અન્ય હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે. બીજું, દહીંમાં મીઠું ઉમેરવાથી તેમાં રહેલા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા નાશ પામે છે. આવા બેક્ટેરિયા જે આપણી પાચનતંત્રને સુધારી શકે છે.
જો તમે દુકાનમાંથી દહીં ખરીદો છો તો તેમાં ચરબી નથી હોતી. તેને પહેલેથી જ બહાર ફેંકી દેવામાં આવ્યો છે. પરંતુ જો તમે ઘરે દહીં તૈયાર કરો છો તો તેમાં ચરબી હોય છે. તમે આમાં ખૂબ જ ઓછું મીઠું વાપરી શકો છો. કોઈપણ રીતે, જો તમે ઘરે દહીંને ફ્રીઝ કરો છો, તો તમે જોશો કે તેમાંથી ખારું પાણી નીકળે છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં મીઠાનો આધાર છે. સૌથી સારો રસ્તો એ છે કે માત્ર સાદું દહીં ખાવું. સ્વાદ માટે તમે હળવો ગોળ પણ ઉમેરી શકો છો.