મીઠી વાનગીઓ 2024 : કેટલીક જગ્યાએ આજે હોળીની ઉજવણી કરવામાં આવી રહી છે તો કેટલીક જગ્યાએ આવતીકાલે હોળીની ઉજવણી કરવામાં આવશે. ગુજરાતની વાત કરીએ તો આજે ગુજરાતમાં હોળી છે અને કાલે ધુળેટી છે. ગુજરાતમાં હોળી કરતાં ધુળેટીનું મહત્વ વધુ છે. આ દિવસે, લોકો એકબીજાને રંગો લગાવે છે અને તેમના ઘરે આવતા મહેમાનોને વિવિધ વાનગીઓ અને મીઠાઈ ખવડાવે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે આલૂ જલેબી બનાવવાની સરળ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત હોવાની સાથે સાથે સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત…
જલેબી બનાવવા માટેની સામગ્રી
250 ગ્રામ બટેટા, 50 ગ્રામ એરોરૂટ, 1 કપ દૂધ, 250 ગ્રામ ખાંડ, 1 ચપટી કેસર, ઘી
જલેબી બનાવવાની રીત-
સૌ પ્રથમ પાણીમાં ખાંડ અને કેસર નાખીને ચાસણી બનાવો. – હવે બટાકાને બાફી લો. બટાકા બફાઈ જાય એટલે તેને છોલીને મિક્સરમાં મેશ કરી લો. તેમાં એરોરૂટ પણ ઉમેરો. – થોડું દૂધ ઉમેરીને જાડી જલેબીનું ખીર તૈયાર કરો.
જલેબી હલવાને પાતળા કપડા અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં પેક કરો. – પછી તેમાં એક નાનું કાણું પાડો જેથી કરીને જલેબી બનાવી શકાય. – હવે ઘી ગરમ કરો અને જલેબી જલેબી કાકડીને ગોળ ફ્રાય કરો. પછી તેને ચાસણીમાં નાખો.
જલેબીની ચાસણી તૈયાર થાય એટલે તેને બહાર કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ આલૂ જલેબી