ઉનાળામાં તરબૂચ ખાવાથી શરીરમાં પાણીની કમી નથી થતી. આ ઉપરાંત, તરબૂચ હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવામાં પણ અસરકારક છે. જો તમે દરરોજ તરબૂચ ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો આ તરબૂચની સ્વીટ વાનગી (મસ્કમેલન ખીર) અજમાવો.
તરબૂચમાં રહેલા વિટામીન અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની સાથે હૃદયની બીમારીઓ અને કેન્સરને રોકવામાં પણ ઉપયોગી છે. એટલું જ નહીં, તે તમારા પેટને પણ રાહત આપે છે, જે પાચન પ્રક્રિયાને મજબૂત બનાવે છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.
મસ્કમેલન ખીરની સામગ્રી
તરબૂચ – અડધો કિલો
ચોખા – અડધો કિલો
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ – અડધો કિલો
ખાંડ – 3 ચમચી
દૂધ – 1.5 લિટર
કાજુ, બદામ, કેસર
મસ્કમેલન ખીર રેસીપી
>> સૌથી પહેલા એક કડાઈમાં દૂધ ઉકાળો અને તેને થોડું ઘટ્ટ કરો.
>> હવે તેમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને વધુ ઉકાળો. (દૂધ ઘટ્ટ થઈ શકે છે, પરંતુ તે સુકવું જોઈએ નહીં).
>> ચોખા બફાઈ જાય પછી તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરીને 5 મિનિટ સુધી ચઢવા દો.
>> હવે તેમાં તરબૂચનો પલ્પ ઉમેરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
>> હવે ઉપર કેસર અને બદામ નાખીને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
