નવી દિલ્હી. ચા ભારતમાં રોજિંદા જીવનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. સવારની શરૂઆતથી લઈને સાંજના થાક સુધી, એક કપ ચા લોકોને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ઘણીવાર લોકો ચા સાથે એવી વસ્તુઓ ખાય છે જેનાથી શરીર અને પાચનતંત્ર પર ખરાબ અસર પડે છે. તબીબી વિજ્ઞાન અનુસાર, ચામાં હાજર કેફીન, ટેનીન અને અન્ય સક્રિય ઘટકો અમુક ખોરાક સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે પાચનને અસર કરે છે. આ જ કારણ છે કે કેટલાક સંયોજનો પેટમાં ગેસ, એસિડિટી, પોષક તત્વોના શોષણની અભાવ અને દાંતની સંવેદનશીલતા જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. ચામાં મુખ્યત્વે કેફીન, ટેનીન, પોલિફીનોલ્સ અને ઓછી માત્રામાં ફ્લોરાઈડ હોય છે. કેફીન શરીરને ત્વરિત ઉર્જા આપે છે, પરંતુ ટેનીન ક્યારેક આયર્ન અને કેટલાક મિનરલ્સનું શોષણ ઘટાડે છે. આ જ કારણ છે કે ચા સાથે કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓનું કોમ્બિનેશન શરીર માટે સારું માનવામાં આવતું નથી.
સૌપ્રથમ મસાલેદાર અને મસાલેદાર ખોરાક વિશે વાત કરીએ. લસણ, ડુંગળી, લીલા મરચાં, ગરમ ચટણી અને ભારે મસાલામાં હાજર એલિસિન, કેપ્સેસિન અને સલ્ફર સંયોજનો જેવા ઘટકો પાચનને ઝડપી બનાવે છે અને પેટમાં એસિડનું ઉત્પાદન વધારી શકે છે. જ્યારે ચા સાથે લેવામાં આવે છે, જેમાં કેફીન પહેલાથી જ ગેસ્ટ્રિક એસિડને અસર કરે છે, તે મિશ્રણ હાર્ટબર્ન, એસિડિટી અને ભારેપણું વધારી શકે છે.
લીંબુ અને ચાનું મિશ્રણ પણ દરેક વ્યક્તિ માટે યોગ્ય માનવામાં આવતું નથી. લીંબુમાં સાઇટ્રિક એસિડ અને વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જ્યારે ચામાં ટેનીન હોય છે. જ્યારે એકસાથે લેવામાં આવે છે અથવા પછી તરત જ, કેટલાક લોકોમાં પેટનું pH સ્તર અસંતુલિત થઈ શકે છે. તેનાથી એસિડિટી, પેટ ફૂલવું અથવા હળવો ગેસ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. નિષ્ણાતોના મતે ચા અને લીંબુના સેવન વચ્ચે ઓછામાં ઓછું 20-30 મિનિટનું અંતર રાખવું જોઈએ.
ચોકલેટ અને ચાનું મિશ્રણ પણ પાચન અને સ્વાદ બંને માટે સંતુલિત માનવામાં આવતું નથી. ચોકલેટમાં થિયોબ્રોમિન, કેફીન, ચરબી અને ખાંડ હોય છે. આ તમામ ઘટકો ચા સાથે મળીને કેટલાક લોકોમાં કેલરી લોડ અને ધીમી પાચનમાં વધારો કરી શકે છે. ખાસ કરીને દૂધની ચા સાથે ચોકલેટ ખાવાથી પેટમાં ભારેપણુંની લાગણી થઈ શકે છે. જો કે કાળી ચા સાથે ડાર્ક ચોકલેટને ક્યારેક વધુ સારી મેચ માનવામાં આવે છે, તે મર્યાદિત માત્રામાં પણ યોગ્ય છે.
હળદરવાળો ખોરાક ખાધા પછી તરત જ ચા પીવી એ પણ યોગ્ય માનવામાં આવતું નથી. હળદરમાં હાજર કર્ક્યુમિન એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી તત્વ છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ચામાં હાજર ટેનીન અને કેફીન તેના શોષણને અસર કરી શકે છે. આના કારણે કેટલાક લોકોને પેટમાં ભારેપણું, ગેસ અથવા હળવી અસ્વસ્થતાનો અનુભવ થઈ શકે છે. તેથી, હળદર અને ચા વચ્ચે પણ તફાવત રાખવો વધુ સારું છે.
વધુમાં, ગરમ ચા પછી તરત જ ઠંડુ પાણી પીવું અથવા ખૂબ જ ઠંડું કંઈપણ પીવું દાંત અને પાચન બંને માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. અચાનક તાપમાનના ફેરફારો દાંતના મીનોમાં માઇક્રોક્રેક્સનું કારણ બની શકે છે, જે સંવેદનશીલતામાં વધારો કરી શકે છે. વધુમાં, અચાનક તાપમાનમાં ફેરફાર પાચન તંત્રને પણ અસર કરે છે, જે ગેસ અથવા પેટમાં ખેંચાણ જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
