નવી દિલ્હી. કોફી પીવાનું પસંદ કરતા લોકો માટે એક સારા સમાચાર સામે આવ્યા છે. એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે કોફી પીતા હોય છે તેમને ગંભીર લીવર રોગનું જોખમ ઓછું હોય છે. તેમાં લિવર સિરોસિસ અને લિવર કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ અભ્યાસ Cedars-Sinai, અમેરિકાના સંશોધકો દ્વારા કરવામાં આવ્યો છે, જે તબીબી જર્નલ ક્લિનિકલ ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજી અને હેપેટોલોજીમાં પ્રકાશિત થયો છે. સંશોધનમાં બ્રિટનની યુકે બાયોબેંકમાં સામેલ લગભગ 3.55 લાખ લોકોના સ્વાસ્થ્ય ડેટાનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. અભ્યાસની શરૂઆતમાં આ લોકોને ન તો સિરોસિસ હતું કે ન તો લીવરનું કેન્સર. સંશોધકોએ લગભગ 13 વર્ષ સુધી આ લોકોના સ્વાસ્થ્ય પર નજર રાખી.
અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો દરરોજ પાંચ કે તેથી વધુ કપ કોફી પીતા હતા તેમને કોફી ન પીતા લોકો કરતા સિરોસિસનું જોખમ 32 ટકા ઓછું હતું. તે જ સમયે, આવા લોકોમાં, લિવર કેન્સર થવાનું જોખમ 47 ટકા ઓછું જોવા મળ્યું હતું અને લિવર સંબંધિત રોગને કારણે મૃત્યુનું જોખમ 42 ટકા ઓછું જોવા મળ્યું હતું.
જો કે, સંશોધકો કહે છે કે આનો અર્થ એ નથી કે દરેક વ્યક્તિએ હવે પાંચ કે તેથી વધુ કપ કોફી પીવાનું શરૂ કરી દેવું જોઈએ. અભ્યાસમાં એવું પણ જોવામાં આવ્યું હતું કે દરરોજ એક કે બે કપ પીનારાઓમાં પણ કોફીના ફાયદા જોવા મળે છે. તે જ સમયે, જેઓ દરરોજ ત્રણથી ચાર કપ પીતા હતા તેઓમાં તેનો સંબંધ સૌથી મજબૂત હોવાનું જણાયું હતું.
અભ્યાસના મુખ્ય લેખક અને સેડર્સ-સિનાઈના લીવર કેન્સર પ્રોગ્રામના તબીબી નિર્દેશક ડો. ઝુ ડોંગ યાંગે જણાવ્યું હતું કે જે લોકો કોફી પીવે છે અને તેને સહેલાઈથી સહન કરી શકે છે તેમના માટે મધ્યમ માત્રામાં કોફી પીવી ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. પરંતુ માત્ર લીવરની સુરક્ષા માટે કોફી પીવાનું શરૂ કરવાની સલાહ આપી શકાય નહીં.
સંશોધકોએ એ સમજવાનો પણ પ્રયાસ કર્યો કે કોફી લીવર પર કેવી અસર કરી શકે છે. આ માટે તેઓએ લોકોના લીવર એમઆરઆઈ સ્કેન અને તેમના લોહીમાં રહેલા પ્રોટીનની તપાસ કરી. એવું જાણવા મળ્યું હતું કે કોફી પીનારાઓને યકૃતમાં ચરબીના સંચય, બળતરા અને ફાઇબ્રોસિસ એટલે કે યકૃતમાં ડાઘની રચનાના ઓછા સંકેતો જોવા મળે છે. તેમના લીવર-સંબંધિત પ્રોટીન પ્રોફાઇલ્સ પણ સ્વસ્થ હોવાનું જણાયું હતું.
બીજી એક રસપ્રદ બાબત જે પ્રકાશમાં આવી હતી તે એ હતી કે જેઓ કેફીનયુક્ત અને ડીકેફીનેટેડ કોફી પીતા હતા તેમનામાં સમાન લીવરના ફાયદા જોવા મળ્યા હતા. આના પરથી વૈજ્ઞાનિકોનું માનવું છે કે માત્ર કેફીન જ નહીં પરંતુ કોફીમાં રહેલા અન્ય તત્વો પણ આમાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
આ અભ્યાસના અગ્રણી સંશોધકોમાંના એક એવા ડૉ. હુન્સોક કિમના જણાવ્યા અનુસાર કોફીમાં સેંકડો જૈવિક તત્વો જોવા મળે છે. આમાં ક્લોરોજેનિક એસિડ, પોલિફીનોલ્સ અને ડાયટરપેન્સ જેવા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જે શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ તત્વો યકૃત પર દબાણ ઘટાડવા અને મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
નિષ્ણાતો કહે છે કે કોફી તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનો ભાગ બની શકે છે, પરંતુ તમારા લીવરને સ્વસ્થ રાખવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો નથી. આ માટે સંતુલિત આહાર લેવો પણ જરૂરી છે. શાકભાજી, ફળો, આખા અનાજ, કઠોળ, બદામ, ઓલિવ તેલ અને માછલીથી ભરપૂર ભૂમધ્ય આહાર લીવર માટે સારું માનવામાં આવે છે.
આ સિવાય ડાયાબિટીસ અને ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સને નિયંત્રણમાં રાખવું, હેપેટાઇટિસ જેવા ચેપી રોગોથી બચવું અને નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ સંશોધનમાં માત્ર લોકોની કોફી પીવાની આદત અને તેમના સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેનો સંબંધ જોવા મળ્યો હતો. વૈજ્ઞાનિકો તેને કારણ અને અસર તરીકે સાબિત કરી શક્યા નથી. એટલે કે કોફી પીવાથી જ લીવર સારું રહે છે એવું ચોક્કસ કહી શકાય નહીં.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
