આપણે બધાને પાસ્તા ખાવાનું પસંદ છે. ઘણીવાર જ્યારે આપણે કંઈક સારું ખાવા માંગીએ છીએ, ત્યારે આપણે પાસ્તા બનાવીએ છીએ. જો કે, પાસ્તા બનાવતી વખતે, જ્યારે તે બાફવામાં આવે છે અને તૈયાર હોય છે, તો પછી આપણે તેને ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને તે પાણી ફેંકીએ છીએ. અમને લાગે છે કે પાણીનો કોઈ ઉપયોગ નથી, જ્યારે તે ઘણી રીતે ઉપયોગી થઈ શકે છે.
ખરેખર, જ્યારે આપણે પાણીમાં પાસ્તા રાંધીએ છીએ, ત્યારે પાસ્તાના કેટલાક સ્ટાર્ચ પાણીમાં જાય છે. ઘણીવાર આપણે તેમાં મીઠું વાપરીએ છીએ, તે તે પાણીનું મીઠું બનાવે છે. એકવાર તમે પાસ્તા બનાવ્યા પછી, બાકીના પાણીનો ઉપયોગ રસોઈમાં ઘણી શ્રેષ્ઠ રીતે થઈ શકે છે. તો ચાલો આજે તમને આ લેખમાં જણાવીએ કે તમારે પાસ્તાના બાકીના પાણીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો જોઈએ-
ચટણી અથવા પેસ્ટોમાં ઉપયોગ કરો
જો તમે ઘરે ચટણી અથવા પેસ્ટો બનાવી રહ્યા છો, તો પછી પાસ્તાના બાકીના પાણીનો ઉપયોગ કરવો એ એક સારો વિચાર હોઈ શકે છે. ખરેખર, સ્ટાર્ચ અને મીઠું પાસ્તાના પાણીમાં જોવા મળે છે, જે બાઈડિંગ અને જાડું એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. જેના કારણે તમારી ચટણીની કસોટી ખૂબ સારી છે.
કઠણ કઠોળ
દાળ, રાજમા અને ચોલે વગેરે બનાવતા પહેલા તેમને પલાળવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, સામાન્ય રીતે, અમે તેમને પલાળવા માટે સાદા પાણીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ જો તમે પાસ્તા પાણી છોડી દીધું છે, તો તમારે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આની સાથે, તમે ફક્ત પાસ્તાના પાણીનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં, પરંતુ તે તમારા ખોરાકનો સ્વાદ પણ ખૂબ સારો બનાવે છે.
બ્રેડ અને પિઝા કણક
પીત્ઝા લોટ અથવા બ્રેડ બનાવતી વખતે પ્રથમ અને આવશ્યક પગલું કણકને યોગ્ય રીતે ભેળવી રહ્યું છે. આ લોટને ભેળવવા માટે પાસ્તા પાણીનો ઉપયોગ કરવો એ ચોક્કસપણે ખૂબ સારો વિચાર છે. પાસ્તાના પાણીમાં પહેલેથી જ મીઠું હોય છે, તેથી તમારે તેમાં મીઠું અલગથી ઉમેરવાની જરૂર નથી. આ ઉપરાંત, પાણીમાં સ્ટાર્ચ તમારા લોટને સંપૂર્ણ સ્પર્શ પણ આપશે.
શાકભાજીથી વરાળ
અમારું ખોરાક બનાવતી વખતે ઘણીવાર આપણે પ્રથમ શાકભાજીને વરાળ કરીએ છીએ. આવી સ્થિતિમાં, પાસ્તાના પાણીનો ઉપયોગ શાકભાજીને વરાળ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. પાસ્તાનો આ બાકી પાણી માત્ર પાણી બચાવવામાં મદદ કરશે નહીં, પરંતુ તે તમારી શાકભાજીનો સ્વાદ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
સૂપ બેઝ બનાવો
પાસ્તા પાણી સૂપ અથવા બ્રોથ માટે એક મહાન આધાર સાબિત થઈ શકે છે. તમે પ્રથમ તમારી શાકભાજીને વરાળ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો છો, પછી તમે પાસ્તાના પાણીને સ્ટોકમાં મૂકો છો. હવે તમે તેને રાંધવા માટે છોડી દો. તમારે તેમાં કેટલીક her ષધિઓ શામેલ કરવી જોઈએ. આ તમારા સૂપનો સ્વાદ ખૂબ જ અદ્ભુત બનાવશે. તો હવે તમે પાસ્તાના બાકીના પાણીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવા માંગો છો? ચોક્કસપણે અમને કહેશે.
