બિહારી ગોબી સુખોતા: દરેક વ્યક્તિએ તાજી કોબીજનું શાક તો ખાધુ જ હશે, પરંતુ શું તમે બિહારની પ્રખ્યાત કોબીજ સુખૌતાનું શાક ક્યારેય ચાખ્યું છે? કોબી સુખૌતા શાકભાજી સૂર્યમાં સૂકાયેલી કોબીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ એકદમ અદ્ભુત અને અલગ છે. ચાલો જાણીએ કોબીના સુખૌટાનું શાક બનાવવાની રેસિપી જેને તમે તમારા ઘરે પણ બનાવીને ખાઈ શકો છો.
કોબીજ સુખૌટા સબજી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
સૂકી કોબી – 1 વાટકી
સરસવનું તેલ – 2 ચમચી
પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી
ટામેટા – 1 બારીક સમારેલ અથવા પેસ્ટ કરો
બટાકા – 2 (વૈકલ્પિક)
લસણ – 4-5 લવિંગ
જીરું – 1 ચમચી
લીલા મરચા – 2
કાળા મરી – અડધી ચમચી
આદુ – અડધો ટુકડો
હળદર – અડધી ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કોથમીર – 1 ચમચી સમારેલી
