દિલ્હી દિલ્હી. ઉનાળાની સિઝન શરૂ થતાંની સાથે જ સૌથી મોટો પડકાર ઉર્જા મેળવવી પડશે. આવી સ્થિતિમાં, બજારોમાં આવા ઘણા ફળ દેખાવા લાગે છે, જે શરીરને ઠંડક અને ઉર્જા પ્રદાન કરવાની સાથે-સાથે અનેક રોગોથી બચવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે. આમાંથી ફાલસા એક ખાસ અને મીઠી અને ખાટી ફળ છે.
ઉનાળામાં ફાલસાનું સેવન માત્ર હીટસ્ટ્રોક અને ગરમીથી જ નથી થતું, પરંતુ પાચન, ડાયાબિટીસ, હૃદયની તંદુરસ્તી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે. ફાલસાનું વૈજ્ઞાનિક નામ ગ્રીવિયા એશિયાટિકા છે. તે ભારતના શુષ્ક અને અર્ધ શુષ્ક વિસ્તારોમાં જેમ કે પંજાબ, હરિયાણા, ઉત્તર પ્રદેશ અને રાજસ્થાનમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે.
યુએસ નેશનલ ઈન્સ્ટીટ્યુટ ઓફ હેલ્થની નેશનલ લાઈબ્રેરી ઓફ સાયન્સ અનુસાર, ફાલસામાં વિટામીન એ, વિટામીન સી, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને વિપુલ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. તેમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી અને ચરબી હોય છે. મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ અને પ્રોટીન પણ હાજર છે. આ બધા તત્વો મળીને ફાલસાને એક શક્તિશાળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટર બનાવે છે.
ઉનાળામાં ફાલસાનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તે શરીરને અંદરથી ઠંડક આપે છે, હીટસ્ટ્રોકથી બચાવે છે અને પરસેવાથી થતી નબળાઈને દૂર કરે છે. તેનો રસ કુદરતી ટોનિકની જેમ કામ કરે છે. તેનો રસ પીવાથી એનર્જી પણ મળે છે.
આયુર્વેદ અનુસાર લોહીની ઉણપ કે એનિમિયાની સ્થિતિમાં પાકેલા ફાલસાનું સેવન ફાયદાકારક છે. ચામડીની બળતરા, પેટમાં બળતરા, પિત્તના વિકાર, લોહીનું પ્રમાણ વધારે દબાણતે કોલેસ્ટ્રોલ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ માટે પણ રામબાણ સાબિત થાય છે. ફાલસા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે, કબજિયાત અને ઝાડા બંનેને નિયંત્રિત કરે છે. તે શરીર અને મન બંને માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે ઘણી ગંભીર બીમારીઓને રોકવામાં પણ મદદરૂપ છે.
ખાસ વાત એ છે કે ફાલસાને તાજા ખાઈ શકાય છે, તેનો રસ બનાવી શકાય છે અથવા તેને ચાટ અને સલાડમાં પણ ઉમેરી શકાય છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે, તેથી જો મોટી માત્રામાં ખાવામાં આવે તો કેટલાક લોકો એલર્જી અથવા હળવા પેટની સમસ્યાઓથી પીડાય છે. તેથી, પહેલા તેને ઓછી માત્રામાં અજમાવો અને જો જરૂરી હોય તો, ડૉક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લો.
