નવી દિલ્હી. આજની ફાસ્ટ લાઈફમાં દરેક વ્યક્તિ પાસે સમયની અછત છે. ઓફિસ, અભ્યાસ, ટ્રાફિક અને રોજબરોજની ધમાલ વચ્ચે ક્યારેક રસોઈ કરવી બોજ જેવું લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં રેડી ટુ ઈટ અને પેકેજ્ડ ફૂડ આપણા સહેલા સાથી બની જાય છે. ફક્ત પેકેટ ખોલો, તેને ગરમ કરો અને ખોરાક તૈયાર છે, પરંતુ આ સગવડ ધીમે ધીમે આપણા શરીરને નબળું પાડી રહી છે. ફ્લેવર્ડ દહીં, ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ, નૂડલ્સ, ફ્રોઝન શાકભાજી, બધું જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ હોવાનો દાવો કરે છે. લો ફેટ, હાઈ ફાઈબર અથવા 100 ટકા નેચરલ જેવા શબ્દો પેકેટ પર લખેલા છે, જે આપણને ખાતરી આપે છે કે અમે યોગ્ય પસંદગી કરી રહ્યા છીએ, પરંતુ વાસ્તવિકતા થોડી અલગ છે. ખરેખર, આ પેકેજ્ડ ખોરાકને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખવા માટે, તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, વધુ મીઠું, ખાંડ અને કૃત્રિમ સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓ સ્વાદમાં વધારો કરે છે, પરંતુ ધીમે ધીમે શરીર પર ખરાબ અસર કરે છે. જેમ વધુ પડતું મીઠું બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે, તેવી જ રીતે વધારે ખાંડ વજન અને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.
તેમને પોષણનો પણ અભાવ છે. તાજા ખોરાકમાં હાજર વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં ખોવાઈ જાય છે. જેના કારણે પેટ તો ભરાય છે, પરંતુ શરીરને સાચું પોષણ મળતું નથી.
એકવાર આપણે આ સરળ વિકલ્પોથી ટેવાઈ જઈએ, પછી ઘરે રાંધેલા ખોરાક ધીમે ધીમે નરમ લાગવા માંડે છે. આ સૌથી મોટો ખતરો છે. સગવડ ખાતર, આપણે આપણી ખાવાની આદતો બદલીએ છીએ અને આ આદતો પાછળથી આપણા સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે.
આનો અર્થ એ નથી કે તમારે પેકેજ્ડ ફૂડથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવું જોઈએ. તેને ક્યારેક-ક્યારેક ખાવું ઠીક છે, પરંતુ તેને રોજની આદત બનાવવી યોગ્ય નથી. બને તેટલો તાજો અને ઘરે બનાવેલો ખોરાક ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. જો તમારે પેકેજ્ડ ફૂડ લેવું હોય તો પણ તેનું લેબલ ધ્યાનથી વાંચો કારણ કે તેમાં શું સમાયેલું છે તે જાણવું જરૂરી છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
