શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને વિશેષ કાળજીની જરૂર હોય છે. આ સિઝનમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે અને થોડી બેદરકારી તમને શરદી, ઉધરસ અને સિઝનલ ફ્લૂનો શિકાર બનાવી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં આહાર દ્વારા શરીરને મજબૂત બનાવવું જરૂરી છે. ઠંડા હવામાનમાં ચેપ સામે લડવા માટે ગરમ ખોરાક ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આદુ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ મળે છે. આદુ ઠંડીથી રક્ષણ આપે છે અને શરીરને ગરમ રાખે છે. આદુનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરને ચેપ અને અન્ય રોગો સામે સ્થિતિસ્થાપક રહેવામાં મદદ મળે છે. સવાર-સાંજ માત્ર 2 ચમચી આદુની ખીર ખાવાથી શરીર મજબૂત બને છે. આવો જાણીએ આદુની ખીર કેવી રીતે બનાવવી.
આદુનો હલવો રેસીપી:
આદુની ખીર બનાવવા માટે તમારે લગભગ અડધો કપ છીણેલું આદુની જરૂર પડશે. હલવા માટે તમારે અડધો કપ ઘઉંનો લોટ, 1/4 કપ ગોળ, 4 ચમચી ઘી, 2 ચપટી હળદર અને 1/4 ચમચી કાળા મરીની જરૂર પડશે.
આદુની ખીર બનાવવાની રીત નીચે મુજબ છે.
– એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને ગેસ પર રાખો.
– તેમાં છીણેલું આદુ ઉમેરો અને લગભગ 4 મિનિટ પકાવો.
– ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને બંને ઘટકો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
હળદર અને કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. – પછી ગોળને પાણીમાં ઓગાળીને ઉમેરો.
બધી સામગ્રીને મિક્સ કરીને, તમે હલવો તમને ગમે તેટલો ઘટ્ટ અથવા પાતળો બનાવી શકો છો.
હલવામાં થોડા તુલસીના પાન નાખીને ગરમાગરમ સેવન કરો. આદુનો હલવો ઠંડો થાય એટલે તેને સ્ટોર કરો.
આ હલવો દરરોજ 2 ચમચી ખાઓ. સેવન કરતા પહેલા તેને ફરીથી ગરમ કરો. આ તમારા શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરશે અને તમને શરદી અને ઉધરસથી બચાવશે.