ઉનાળાના દિવસોમાં ઠંડા ખોરાક અને પીણા ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં આપણે બહારથી આઈસ્ક્રીમ વગેરે ખરીદીને ખાઈએ છીએ. પરંતુ તમે ઘરે જ વેનીલા ફ્લેવર્ડ આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે.
સામગ્રી
દૂધ: 1 કપ
વેનીલા એસેન્સ: ½ ટીસ્પૂન ખાંડ:
3/4 કપ લોટ: 1 ચમચી ક્રીમ: 1 કપ
પદ્ધતિ
– વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે લોટમાં બે ચમચી દૂધ મિક્સ કરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
– દૂધને ઉકળવા રાખો અને દૂધ ઉકળી જાય પછી તેમાં લોટની પેસ્ટ અને ખાંડ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર હલાવતા રહો.
– મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
– હવે આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં નાખો અને ઠંડુ થયા પછી તેને ફ્રીઝરમાં લગભગ 4-5 કલાક માટે રાખો.
– રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂધના મિશ્રણને બહાર કાઢીને તેને સારી રીતે બીટ કરો, તેમાં વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો, તેને ફરીથી બીટ કરો અને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરવા માટે રાખો.
– જ્યારે તે બરાબર સેટ થઈ જાય, ત્યારે તમે તેને સર્વ કરી શકો છો.