આરોગ્ય ટિપ્સ: ચોમાસાની ઋતુમાં અનેક રોગો પણ ફેલાય છે. વરસાદની ઋતુમાં ખાવા પીવાની આદતોમાં પણ બદલાવ આવે છે અને ગરમ પકોડા, મસાલેદાર વસ્તુઓ અને ક્યુટિકલ્સ સહિત અનેક પ્રકારની વસ્તુઓ ખાવાનું મન થાય છે. તે જ સમયે, આ આદતો તમારા આંતરડાને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ ઋતુમાં પાચનક્રિયા ધીમી પડી જાય છે, જેના કારણે પેટ સંબંધિત બીમારીઓ તમને પરેશાન કરી શકે છે. ચાલો શોધીએ-
ટાઇફોઇડ અને કમળો
આરોગ્ય નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે હેપેટાઈટીસ-એ અને હેપેટાઈટીસ-ઈ નામના વાઈરસ ચોમાસામાં સૌથી વધુ સક્રિય હોય છે. આ આંતરડામાં ચેપનું કારણ બની શકે છે. આ ઋતુમાં હેપેટાઈટીસ એટલે કે કમળાનું જોખમ વધી જાય છે.
ઘણીવાર કેટલાક લોકોને બહારનો ખોરાક ખાધા પછી ઉલ્ટી, કોલેરા, તાવ અને ઝાડા થાય છે. તેને એક્યુટ ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ કહેવાય છે. જેના કારણે આંતરડામાં સોજો આવે છે. સાલ્મોનેલા નામના બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં આવતા લોકોને ટાઈફોઈડ થઈ શકે છે.
ફૂડ પોઇઝનિંગનો ભય
ચોમાસાની ઋતુમાં હવા ભેજવાળી હોય છે. તે બેક્ટેરિયાને વધારે છે. આના કારણે ખોરાક થોડા કલાકોમાં જ ઘાટા થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે સ્ટ્રીટ ફૂડ ખાઓ છો તો ફૂડ પોઈઝનિંગનો ખતરો વધી જાય છે. ભારતમાં મોટાભાગના ફૂડ પોઇઝનિંગ એન્ટામોઇબા બેક્ટેરિયા, કેમ્પીલોબેક્ટર બેક્ટેરિયા, સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા, ઇ. કોલી બેક્ટેરિયા અને નોરોવાયરસને કારણે થાય છે. આ બેક્ટેરિયા દૂષિત પાણી અને ખોરાક દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.
દૂધ અને દહીંને 24 કલાકથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખો.
લોકો ઘણા દિવસો સુધી કણક, દૂધ, દહીં રેફ્રિજરેટરમાં રાખે છે જે ખોટું છે. દૂધ સિવાયના તમામ ખોરાકને 24 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આ પછી તેઓ બગડે છે. દૂધ, દહીં, માખણ વગેરેનો તાત્કાલિક ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
હું ચોમાસામાં આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકું છું
મીઠાઈ ખાવાથી શરીરમાં ચેપ વધે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર પડે છે. ડૉક્ટરોનું કહેવું છે કે ખાસ કરીને વરસાદની સિઝનમાં આઈસ્ક્રીમ ન ખાવો જોઈએ. તેની પાછળનું કારણ સ્વચ્છતા છે. આઈસ્ક્રીમ કેટલા દિવસ અને કયા તાપમાને રાખવામાં આવ્યો છે તેની કોઈને ખબર નથી.
કેટલીકવાર આઈસ્ક્રીમ પીગળવામાં આવે છે અને પછી તેને ફરીથી સ્થિર કરવામાં આવે છે. દરમિયાન, ભેજને કારણે તેમાં બેક્ટેરિયા વધી શકે છે. તેથી વરસાદની ઋતુમાં આઈસ્ક્રીમ ન ખાવો જોઈએ. જો કોઈ વ્યક્તિને આવા હવામાનમાં ઝાડા થાય છે, તો તેના માટે દૂધ અને આઈસ્ક્રીમ ઝેર સમાન છે.