નવી દિલ્હી. લવિંગ એક એવો મસાલો છે જેનો ઉપયોગ ખાવાનો સ્વાદ બમણો કરી દે છે. શિયાળામાં લવિંગનો વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેની ગરમ અસર હોય છે અને તે શરદી અને ઉધરસમાં પણ રાહત આપે છે. બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે ઉનાળામાં પણ લવિંગનો ઉપયોગ કરવાથી ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાય છે? પૂરી પાડવામાં આવેલ છે કે તેનો સાચો ઉપયોગ જાણીતો હોવો જોઈએ. વિજ્ઞાન અને આયુર્વેદ બંને માને છે કે એક નાની લવિંગ ઉનાળામાં શરીર માટે ગેમ ચેન્જર સાબિત થઈ શકે છે, પરંતુ અમે તમને જણાવીશું કે કેવી રીતે. આયુર્વેદમાં લવિંગને ‘દેવપુષ્પા’ કહેવામાં આવે છે. જો કે તેનો સ્વભાવ ગરમ માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાં કેટલાક ગુણધર્મો છે જે ખાસ સંજોગોમાં શરીરને ઠંડક અને શાંતિ પ્રદાન કરે છે. લવિંગનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવામાં આવે તો ગરમી અને સ્ટ્રોક જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે. લવિંગની પ્રકૃતિ ભલે ગરમ હોય પણ તેની અસર ઠંડક આપનારી હોય છે. તે કફ, પિત્ત અને રક્ત દોષોને શાંત કરે છે અને શરીરમાં ગરમીનું યોગ્ય તાપમાન પણ જાળવી રાખે છે. બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે લવિંગનો ઉપયોગ આંખો માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
લવિંગ ગરમ સ્વભાવ ધરાવે છે, પરંતુ તે હજી પણ શરીરમાં પિત્તાને સંતુલિત કરે છે. જો તમને ઉનાળામાં તરસ લાગે અથવા ડિહાઇડ્રેટેડ લાગે તો પણ લવિંગના સેવનથી રાહત મળે છે. લવિંગના સેવનથી મોંમાં લાળનું ઉત્પાદન વધે છે, જેનાથી ઉનાળામાં મોં સુકાવાની સમસ્યા ઓછી થાય છે.
ઉનાળામાં પાણીના અભાવે શ્વાસમાં દુર્ગંધ આવવાની સમસ્યા ઘણી વાર થાય છે. શિયાળાની સરખામણીમાં ઉનાળામાં મોં અને પેટની અંદર બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધે છે. આવી સ્થિતિમાં, લવિંગ બેક્ટેરિયાને ઘટાડીને મૌખિક સ્વચ્છતા જાળવી રાખે છે. તેનાથી દુર્ગંધની સમસ્યા પણ ઓછી થાય છે. ઉનાળામાં ભારે ખોરાક ઓછો પચી જાય છે કારણ કે પાચનની આગ ઓછી તીવ્ર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, પાચન અગ્નિને સંતુલિત કરવા માટે લવિંગનું સેવન કરવું જરૂરી છે. લવિંગ પાચનની અગ્નિને તીવ્ર બનાવીને ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં પણ રાહત આપે છે.
લવિંગમાં ‘યુજેનોલ’ નામનું કમ્પાઉન્ડ જોવા મળે છે, જે દરેક ઋતુમાં શરીરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, આયુર્વેદમાં લવિંગને કુદરતી ઠંડુ માનવામાં આવે છે. આ માટે લવિંગને રાત્રે પલાળીને તેનું સેવન કરો અને તમે લવિંગને ખાંડની સાથે પણ લઈ શકો છો.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
