ઉનાળામાં બાલ એક એવું ફળ છે જે ઝાડ પરથી ઉપાડ્યા પછી પણ ઘણા દિવસો સુધી સારું રહે છે. તેનો સ્વભાવ ઠંડો છે. તેમાં પ્રોટીન, આયર્ન, ઝિંક, બીટા કેરોટીન, થાઈમીન, રિબોફ્લેવિન અને વિટામિન સી વગેરે જેવા મિનરલ્સ હોય છે જે શરીરને અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓથી બચાવે છે. સામાન્ય રીતે, લોકો ઉનાળામાં લાકડાના સફરજનનો રસ પીવાનું પસંદ કરે છે. બાલનો રસ સખત ગરમીમાં શરીરને ઠંડક આપીને ત્વરિત ઉર્જા પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ લાકડાના સફરજનના રસના ફાયદા અને તેને બનાવવાની રીત.
- વેલામાં હાજર વિટામિન A, આયર્ન અને ઝિંક આંખો અને વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ વાળને શુષ્ક થતા અટકાવે છે.
- બાઈલમાં ડાયાબિટીક વિરોધી ગુણ હોય છે જે લોહીમાં બ્લડ સુગરને વધતા અટકાવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સીધા બાઈલ ખાઈ શકે છે. પરંતુ જો તમે શરબત પીતા હોવ તો ખાંડને બદલે શુગર ફ્રી સિરપનો ઉપયોગ કરો.
- બાલ પેટના રોગો માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. તે પાચનતંત્રને સુધારે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. લાકડાના સફરજનનો રસ પીવાથી કબજિયાત અને પાઈલ્સથી પીડાતા લોકોને રાહત મળે છે.
- બાઈલમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે યકૃતની બળતરા ઘટાડવાનું કામ કરે છે. તેનો રસ લીવરના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.
લાકડાના સફરજનનો રસ આ રીતે બનાવો સામગ્રી:
એક લાકડું સફરજનનું ફળ, એક લિટર પાણી, બરફના ટુકડા, ચપટી કાળું મીઠું, સ્વાદ મુજબ ખાંડ
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, લાકડાના સફરજનના ફળને તોડી લો, પલ્પ દૂર કરો અને બીજ કાઢો. બીજ સાથે જોડાયેલ જેલ પણ કાઢી નાખો, નહીં તો તે શરબતમાં કડવાશ લાવી શકે છે.
હવે એક મોટા બાઉલમાં લાકડાના સફરજનના ફળનો પલ્પ લો અને તેમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને હાથની મદદથી બંનેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આના કારણે, બાકીના બીજ પણ દૂર થઈ જશે અને વેલાના તમામ રસ પાણીમાં આવી જશે.
આ પછી, તેને ફિલ્ટરની મદદથી ગાળી લો અને તેમાં પાણી મિક્સ કરો અને ખાંડ ઉમેરો. આ પછી એક ચપટી મીઠું નાખીને બરફના ટુકડા સાથે સર્વ કરો.
