ધાણાના પાંદડાના ફાયદા લીલા ધાણા લગભગ દરેક રસોડામાં જોવા મળે છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે શાકભાજીનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. એટલા માટે મોટાભાગના લોકો તેના ફાયદાઓ વિશે જાણતા નથી. હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે કોથમીરના પાંદડામાં ઘણા પ્રકારના એન્ઝાઇમ જોવા મળે છે, જે બ્લડ શુગર ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
વાસ્તવમાં, જે લોકો હાઈ બ્લડ પ્રેશર અથવા ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા હોય તેમના માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક જડીબુટ્ટી સાબિત થાય છે. તમે વેજીટેબલ ગાર્નિશથી લઈને મસાલેદાર ચટણી બનાવીને તમારા રોજિંદા આહારમાં સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. અહીં અમે તમને જણાવીએ છીએ કે તમારા આહારમાં કોથમીરનો સમાવેશ કરીને તમે કઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી દૂર રહી શકો છો.
પાચન સુધારે છે- ધાણાના પાંદડામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે યોગ્ય પાચનમાં મદદ કરે છે. લીલા ધાણા ચયાપચય વધારવા અને પેટનું ફૂલવું અને કબજિયાતને દૂર રાખવામાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
તણાવ ઓછો કરો- ધાણાના પાનમાં હાજર એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ તણાવ ઓછો કરવામાં મદદરૂપ છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેનું સેવન કરવાથી ચિંતાની સમસ્યા દૂર થઈ જાય છે. તેની સાથે યાદશક્તિ પણ વધારી શકાય છે.
હૃદય માટે ફાયદાકારક – વિટામિન્સ અને પ્રોટીન ઉપરાંત, ધાણાના પાંદડામાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેંગેનીઝ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેના નિયમિત સેવનથી હાર્ટ પ્રોબ્લેમ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું થાય છે.
ધાણાના પાંદડા પણ ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા અને ચેપથી બચવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે – લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. તેમના સેવનથી ઘણા ઉત્સેચકો સક્રિય થાય છે, જે લોહીમાં ખાંડની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પેટના ચેપને અટકાવે છે – ધાણાના પાંદડામાં એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે, જે પેટના ચેપ અને ખોરાકથી થતી બીમારીઓને રોકવામાં અસરકારક છે. આટલું જ નહીં લીલા ધાણા UTI ને રોકવામાં પણ ખૂબ અસરકારક છે.
મગજ માટે ફાયદાકારક- ધાણાના પાંદડામાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ એટલી માત્રામાં હોય છે કે તેના નિયમિત સેવનથી મગજનો સોજો, યાદશક્તિમાં ઘટાડો, ચિંતા વગેરે દૂર થાય છે.