બીયર પીવાના ફાયદા દારૂ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તે દારૂની બોટલ અને કન્ટેનર પર લખેલું છે. આ હોવા છતાં, વિશ્વભરના લોકો સદીઓથી દારૂનું સેવન કરે છે. ઘણા સંશોધનોમાં એ વાત પણ સામે આવી છે કે ભૌગોલિક પરિસ્થિતિ અનુસાર દારૂ પીવો સ્વાસ્થ્ય માટે સારું સાબિત થઈ શકે છે.
આજે અમે બિઅર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેને મોટાભાગના લોકો આલ્કોહોલ નથી માનતા. અલબત્ત તે આલ્કોહોલ પણ છે પરંતુ તેમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ ઘણું ઓછું છે. ઉનાળામાં લોકો ઘણીવાર બીયર પીતા હોય છે. અલબત્ત વધુ પડતી બિયર પીવાના ઘણા ગેરફાયદા છે, પરંતુ જો તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવામાં આવે તો તેના ફાયદા પણ નોંધપાત્ર છે.
આવો જાણીએ બિયરના ફાયદા-
1. બિયરના ફાયદાઓમાં કિડની સ્ટોનનો ઉલ્લેખ પ્રથમ આવે છે. જો તમને કિડનીમાં પથરી હોય, તો શક્ય છે કે દિવસમાં એક બિયર પીવાથી પથરી ધીમે ધીમે પેશાબમાંથી પસાર થઈ શકે છે. ફિનલેન્ડની રાજધાની હેલસિંકીમાં 27,000 લોકો પર કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ બિયર પીવાથી કિડનીમાં પથરીનું જોખમ 40% ઘટી જાય છે. કારણ એ છે કે બીયરમાં પાણી અને આલ્કોહોલ બંને હોય છે, જે પેશાબને પાતળું કરે છે અને પ્રવાહને ઝડપી બનાવે છે. તે પથ્થરની રચનાનું જોખમ ઘટાડે છે.
2. જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલ અને અન્ય ફેટી પદાર્થો હૃદયની અંદરની સપાટી પર જમા થાય છે, ત્યારે ડાર્ક અથવા મજબૂત બીયર પીવાથી હાર્ટ એટેકની શક્યતાઓ ઘટી જાય છે. અમેરિકાની પેન્સિલવેનિયા યુનિવર્સિટીમાં કરવામાં આવેલા એક સંશોધનમાં આ વાત સામે આવી છે.
3. તમે સ્ટ્રોક વિશે શીખી શકશો. મનની વાત છે. સામાન્ય રીતે લોકોને સ્ટ્રોક આવે છે જ્યારે તેમના મગજમાં લોહીનો ગંઠાઈ જાય છે અને મગજમાં લોહી અને ઓક્સિજનના પ્રવાહને અવરોધે છે. તમે જેટલા થાકેલા છો, તેટલી જ ખરાબ સ્થિતિ, પરંતુ બીયર પીવાથી રક્તવાહિનીઓ વધુ લવચીક બને છે અને રક્ત પરિભ્રમણ ઝડપી બને છે. તે લોહી ગંઠાઈ જવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
4. કેટલાક જ્ઞાની લોકોએ કહ્યું છે કે ઘણી વસ્તુઓ ખરાબ છે. આ બીયર પર પણ લાગુ પડે છે. બિયરમાં સિલિકોન નામનું તત્વ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ એ જ પદાર્થ છે જે હાડકાંના વિકાસમાં મદદ કરે છે, પરંતુ મેસેચ્યુસેટ્સ યુનિવર્સિટીમાં કરવામાં આવેલા એક સંશોધન મુજબ, જો તમે દિવસમાં એકથી બે ગ્લાસ બિયર પીતા હો તો તમારા હાડકાંમાં ફ્રેક્ચર થવાની શક્યતા ઓછી રહે છે, પરંતુ જો તમે તેનાથી વધુ બિયર પીઓ છો. આ અસ્થિભંગ અથવા હાડકાં તૂટવાનું જોખમ વધારે છે.
5. ડાયાબિટીસ ભારતમાં ઝડપથી વધતો રોગ છે, જે શરીરને કીડાની જેમ ચાટે છે. 38,000 લોકો પર 2011ના હાર્વર્ડ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આધેડ વયના લોકો કે જેઓ દિવસમાં એકથી બે ગ્લાસ બીયર પીતા હતા તેમને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ 25% ઓછું હતું. તેનું કારણ એ છે કે બિયરમાં હાજર આલ્કોહોલ શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે, જે ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરે છે.
6. અલ્ઝાઈમર મગજની એવી સ્થિતિ છે જ્યારે તે વસ્તુઓ ભૂલી જાય છે અને ઘણી વસ્તુઓ કરવાનું બંધ કરી દે છે. વિશ્વના ઘણા દેશોમાં હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે બીયર પીતા હોય છે તેમને અલ્ઝાઈમર અથવા અન્ય પ્રકારના ઉન્માદ થવાની સંભાવના 23% ઓછી હોય છે.
7. અનિદ્રા એટલે ઊંઘ ન આવવાની સમસ્યા. જો તમે જાગતા રહો, ઊંઘ ન લો, તો ડૉક્ટર પણ તમને બીયર પીવાની સલાહ આપશે. કારણ એ છે કે બીયર કુદરતી નાઈટકેપ છે. નાઈટકેપ એટલે જમ્યા પછી અથવા સૂતા પહેલા પીવાની વસ્તુ. બીજું કારણ એ છે કે બીયર પીવાથી મગજમાં ડોપામાઈનનો પ્રવાહ વધે છે. ડોપામાઇન શરીરને આરામ આપે છે.
8. લંડન અને કેનેડામાં યુનિવર્સિટી ઓફ વેસ્ટર્ન ઓન્ટારિયોમાં હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે બીયરમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ મિટોકોન્ડ્રિયાને નુકસાનથી બચાવે છે. મિટોકોન્ડ્રિયા એ શરીરનો એક ભાગ છે જે ગ્લુકોઝને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે. જ્યારે આંખના બાહ્ય લેન્સ પરના મિટોકોન્ડ્રિયાને નુકસાન થાય છે, ત્યારે વ્યક્તિને મોતિયાનો વિકાસ થાય છે. બીયરમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મિટોકોન્ડ્રિયાને મજબૂત બનાવે છે.
9. હવે કેન્સર વિશે શું? કેન્સરનો ઈલાજ શું હોઈ શકે તે કોઈ કહી શકતું નથી. હા, યુનિવર્સિટી ઓફ ઇડાહોના વૈજ્ઞાનિકોનું માનવું છે કે બીયરનો ઉપયોગ કેન્સર સામે લડવા માટે કરી શકાય છે. બિયર બનાવવા માટે હોપ્સ નામના છોડનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં જોવા મળતા હ્યુમ્યુલોન્સ અને લ્યુપ્યુલોન્સ નામના એસિડ્સ બેક્ટેરિયલ રોગોના વિકાસને અટકાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે બિયર કેન્સરની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે.