આરોગ્ય ટિપ્સ: આજના યુગમાં લોકો એક વસ્તુને લઈને સૌથી વધુ ચિંતિત છે અને તે છે સ્થૂળતા. તેથી, પ્રથમ વસ્તુ જે મગજમાં આવે છે તે છે કસરત અને આહાર દ્વારા ચરબી ઘટાડવી. વ્યાયામ વજન ઘટાડવા માટે સારી છે, પરંતુ આહાર દ્વારા તરત જ ચરબી કાપવાથી નકારાત્મક અસરો થાય છે. તેનાથી શરીરમાંથી સારી ચરબી પણ ઓછી થાય છે. જેના કારણે શરીરને ફાયદાની જગ્યાએ નુકસાન થવા લાગે છે. તેથી વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો પરંતુ તમારા આહારમાં ચરબી ઓછી ન કરો. ઘણા એવા ખોરાક છે જે શરીરને સારી ચરબી પ્રદાન કરે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે માંસાહારી માછલી અને માંસ દ્વારા સારી ચરબી મેળવી શકાય છે. જ્યારે શાકાહારીઓની વાત આવે છે, ત્યારે તેમની પાસે ઓછા વિકલ્પો હોય છે. તો કેટલીક એવી વસ્તુઓ છે જેનું સેવન કરવાથી શાકાહારીઓમાં સારી ચરબીની કમી નહીં થાય. આવો જાણીએ સારી ચરબીના સ્ત્રોત વિશે-
સોયા મિલ્ક – જો તમને સારી ચરબી જોઈતી હોય, તો પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ સોયા મિલ્ક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જે તમારા શરીરમાંથી સારી ચરબીને ઘટાડશે નહીં.
વનસ્પતિ તેલ – ઓલિવ તેલ, સૂર્યમુખી તેલ અથવા કેનોલા તેલ (સારી ચરબી) થી સમૃદ્ધ છે, આ તેલનો રસોઈમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમને ઘી પસંદ હોય તો ઘરે બનાવેલા ઘીનો ઉપયોગ કરો.
લીલા શાકભાજી- સામાન્ય રીતે શાકભાજી ફેટ ફ્રી હોય છે, પરંતુ તેને રાંધ્યા પછી અને શેક્યા પછી તેમાં ફેટનું પ્રમાણ વધી જાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે, તમારે શાકભાજીને ઉકાળો અથવા બાફી લો, જેથી તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે.
મેયોનેઝ જો તમને તમારા ભોજનમાં મેયોનેઝ ગમે છે, તો તેને ખરીદતી વખતે, તેમાં સારી ચરબીની માત્રાની ખાતરી કરો. એટલા માટે તમે તેને માખણ કે ઘીની જગ્યાએ ખાઈ શકો છો.
સોયાબીન- તમારે તમારા આહારમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડથી ભરપૂર સોયાબીનનું સેવન કરવું જોઈએ, જે તમને સારી ચરબી આપશે.
ઓલિવ અને એવોકાડોસ ફળોમાં એવોકાડો અને ઓલિવ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે. આ ખાવાથી તમારી સારી ચરબી ઓછી નહીં થાય.
અખરોટ- ખાસ કરીને એવું માનવામાં આવે છે કે માછલીમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ જોવા મળે છે, પરંતુ જે લોકો શાકાહારી છે, તેઓ તેને કેવી રીતે મેળવી શકે છે, તેથી આ અખરોટનું સેવન શાકાહારીઓ માટે ફાયદાકારક છે.
મકાઈ- દરેક વ્યક્તિને મકાઈ ખાવાનું પસંદ હોય છે અને ભોજનમાં સ્વાદથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત તેમાં સારી ચરબી પણ હોય છે.
સોયા મિલ્ક પનીર- તે સોયા મિલ્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે પનીર જેવું જ હોય છે, તેને ખાવાથી સારી ફેટ મળે છે.
શા માટે શરીરને ચરબીની જરૂર છે?
- ચરબી આંતરડા દ્વારા વિટામિન્સનું શોષણ કરવાનું સરળ બનાવે છે.
- ચરબી ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
- ચરબીના કારણે ત્વચા ચમકદાર બને છે.
- ચરબી શરીરનું સામાન્ય તાપમાન જાળવી રાખે છે.
- તંદુરસ્ત કોષો ચરબીના બનેલા હોય છે.