દરેક વ્યક્તિ દિવસ દરમિયાન ચાની સાથે નાસ્તા તરીકે કંઈક ખાવા માંગે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ આલૂ મથરી બનાવવાની રેસિપી જે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તેની ચપળતા અને મસાલેદાર સ્વાદ દરેકનો દિવસ બનાવે છે. તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે.
જરૂરી સામગ્રી
લોટ – 1 કપ
તલ – 2 ચમચી
અજવાઈન – 1/2 ચમચી
બટેટા – 1 (બાફેલું)
સોજી – 2 ચમચી
ચિલી ફ્લેક્સ – 1 ચમચી
મીઠું – જરૂરિયાત મુજબ
વનસ્પતિ તેલ – 2 કપ
તૈયારી પદ્ધતિ
– સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ, સોજી, તલ, ચીલી ફ્લેક્સ, કેરમ સીડ્સ અને મીઠું ઉમેરો.
– તેમાં 2 ચમચી ગરમ તેલ પણ નાખો. હવે એક બાફેલા બટેટાને મેશ કરો અને તેને આ મિશ્રણમાં ઉમેરો.
– મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધો.
– હવે આ કણકમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવીને ચપટા કરો. પાપડીને મથરીની જેમ કાપો અથવા કોઈપણ તીક્ષ્ણ વસ્તુ વડે છિદ્ર કરો.
– એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને પાપડીને બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
– તેને શોષક કાગળ પર કાઢી લો, જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
– હવે તેને ચા સાથે ખાવાની મજા લો અને બાકીની મથરીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
