જીવનશૈલી ન્યૂઝ ડેસ્ક, ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થતાં જ બજારમાં અનેક પ્રકારના રસદાર ફળો દેખાવા લાગે છે. ઉનાળાના આ ફળો માત્ર ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશથી જ રાહત આપતા નથી પરંતુ શરીરમાં પાણીની ઉણપને પણ પૂરી કરવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે શરીર હાઇડ્રેટ રહે છે. આવા ઉનાળાના ફળોમાંનું એક છે તરબૂચ. જે લોકો તરબૂચને પસંદ કરે છે તે મોટાભાગના લોકો તેને ખાધા પછી તેના બીજને નકામા માને છે અને તેને કચરામાં ફેંકી દે છે. જો તમે પણ આવા લોકોમાંથી એક છો તો આગલી વખતે આવું ન કરો. તમને જણાવી દઈએ કે, તરબૂચના બીજમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, કાર્બોહાઈડ્રેટ, ઝિંક, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન વગેરે જેવા ઘણા પૌષ્ટિક તત્વો હોય છે. જે અજાણતા જ સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા આપે છે. આવો જાણીએ આ ઉનાળાના ફળના આવા જ કેટલાક ફાયદા અને તેને ખાવાની સાચી રીત વિશે.
તરબૂચના બીજ ખાવાના ફાયદા-
ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસથી બચાવ-
તરબૂચના બીજનું સેવન કરવાથી ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા ઘણી હદ સુધી ઘટી જાય છે. આ ઉપરાંત, તે માઇગ્રેન, અનિદ્રા, ડિપ્રેસિવ ડિસઓર્ડર વગેરેના લક્ષણોને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
વજનમાં ઘટાડો-
જે લોકો વજન ઘટાડવાની યાત્રા પર છે તેઓ તેમના ધ્યેયને પ્રાપ્ત કરવા માટે તેમના આહારમાં તરબૂચના બીજનો પણ સમાવેશ કરી શકે છે. આ બીજમાં હાજર ફાઈબર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. વાસ્તવમાં, ફાઈબરના સેવનથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. જેના કારણે વ્યક્તિ વારંવાર ખાવાનું ટાળે છે અને તેનું વજન વધતું નથી.
મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ-
તરબૂચના બીજમાં વિટામિન સી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટની ભરપૂર માત્રા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. જે વ્યક્તિના શરીરને રોગો સામે લડીને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તરબૂચના બીજ લોહીમાં શ્વેત રક્તકણોની સંખ્યામાં વધારો કરે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરી શકે છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખો-
પોટેશિયમથી ભરપૂર તરબૂચના બીજ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તરબૂચના બીજમાં હાજર ફાઇબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન સી પણ તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
સ્વસ્થ અને ચમકદાર ત્વચા-
તરબૂચના બીજમાં વિટામીન A, C અને E ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે વૃદ્ધત્વ સાથે ત્વચાને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચા માટે જરૂરી કોલેજન બનાવવામાં મદદ કરે છે.
તરબૂચના બીજ ખાવાની સાચી રીત-
તમે તરબૂચના બીજને શેકી શકો છો અને તેને સલાડમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તમે આ બીજને સૂકવીને તેનો પાવડર બનાવીને તેને શાકભાજી, સૂપ વગેરેમાં ઉમેરી શકો છો.