હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, આપણા શરીરમાં તમામ પ્રકારના વિટામિન્સ હોવા જોઈએ. એક પણ વિટામિનની ઉણપ આપણા શરીર પર નકારાત્મક અસર કરે છે. વિટામિન B-12 પણ તેમાંથી એક છે. વિટામિન B12 આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. તે આપણા શરીરમાં લાલ રક્ત કોશિકાઓ (RBC) અને DNA ના ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. શરીર આ વિટામિન જાતે બનાવતું નથી, તેથી તેને મેળવવા માટે, તમારે તે વસ્તુઓનું સેવન કરવું જોઈએ જેમાં વિટામિન B-12 જોવા મળે છે. વિટામિન B12 ની ઉણપથી આપણા શરીરમાં એનિમિયા થઈ શકે છે. આપણને ગંભીર સમસ્યાઓનો પણ સામનો કરવો પડી શકે છે.
વિટામિન B12 ની ઉણપના લક્ષણો શું છે?
વિટામિન B12 ની ઉણપના લક્ષણોમાં નિસ્તેજ ત્વચા, ભૂખ ન લાગવી, નબળાઈ અથવા થાક લાગવો, ઉબકા, ઉલટી અથવા ઝાડા, વજન ઘટવું, હાડકામાં દુખાવો, માનસિક સમસ્યાઓ, દ્રષ્ટિ ગુમાવવી, મોઢામાં ચાંદા પડવા જેવા લક્ષણોનો સમાવેશ થાય છે. વિટામિન B12ની ગંભીર ઉણપથી શરીરના હાડકાના બંધારણમાં ફેરફાર થઈ શકે છે.માંસ: માંસને વિટામિન B12નો મુખ્ય સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. માંસમાં વિટામિન B12 તેમજ વિટામિન B2, B3 અને B6 હોય છે. ચિકન એક સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
ઈંડાઃ ઈંડામાં વિટામિન B12 અને B2 મુખ્યત્વે જોવા મળે છે. 2 ઈંડા ખાવાથી વિટામિન B12 ની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ 50% પૂરા થાય છે.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો: વિટામિન B12, અન્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોની જેમ, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો (દહીં, ચીઝ, વગેરે) માં જોવા મળે છે. એક કપ દૂધ (250 મિલી) વિટામિન B12 ની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ 50% પૂરા પાડે છે અને 50 ગ્રામ કુટીર ચીઝ લગભગ 60% પૂરી પાડે છે.