જરૂરી ઘટકો:
- પાલક – 2 કિલો
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ – ચારસો ગ્રામ
- ટામેટાં – આઠ
- હળદર પાવડર – અડધી ચમચી
- બારીક સમારેલી લીલા ધાણા – એક ચમચી
- લીલું મરચું – એક
- તેલ – શાકભાજી રાંધવા માટે
- ગરમ મસાલો – અડધી ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- આદુ – એક ઇંચ લાંબો ટુકડો
- કાજુ (ઝીણા સમારેલા) – વીસ
- જીરું – અડધી ચમચી
- હિંગ – એક ચપટી
તમે તેને આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ ટામેટા-આદુ-લીલા મરચાને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને બારીક પીસી લો.
– હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો અને હળદર ઉમેરીને પકાવો.
– હવે તેમાં પેસ્ટ ઉમેરીને પકાવો.
– હવે તેમાં પાલક ઉમેરો અને પકાવો.
– પાલકનું પાણી સુકાઈ જાય પછી તેમાં કાજુના ટુકડા, ગરમ મસાલો અને છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. – હવે તેમાં મીઠું પણ ઉમેરો.
થોડા સમય પછી તમે તેમાં લીલા ધાણા ઉમેરીને તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો.